назад

Окрошка мясная

Мы уже настолько привыкли к колбасной окрошке, что забыли, какой она была изначально. Классический рецепт предусматривает наличие мяса в блюде. Мы уже достаточно много наслышаны хорошего о современной колбасе, что у нас нет причин не заменить ее натуральным мясом. Побалуйте родных и близких не только освежающим, но и полезным блюдом. Вам поможет рецепт, как приготовить окрошку мясную с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
116
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
6
грамм

СОСТАВ

1,5 литров квас
300 грамм мясо
4 штуки огурцы
4 штуки картофель
4 штуки яйца
1 пучок лук зеленый
2 стакана сметана
0,5 чайных ложек горчица
1 пучок укроп
1 пучок петрушка
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Сначала нам следует приготовить картофель и яйца. Можно варить в одной кастрюле. Ставим на средний огонь и доводим до кипения. После того, как водичка начала кипеть, убавляем огонь и варим около 8-10 мин. Яйца вынимаем и охлаждаем под холодной водой. Картофель продолжает кипеть еще минут 10.
2
В то время, пока варятся предыдущие ингредиенты, мы подготовим мясо. Мясо отвариваем. Режем кубиками, поперек волокон.
3
Приготовим смесь из зелени. Укроп очень мелко рубим.
4
Также тщательно нарезаем петрушку.
5
Огурцы нарезаем кубиками. Кубики не должны быть слишком мелкие.
6
Пучок зеленого лука хорошо промываем под холодной водой и мелко режем кружочками.
7
Разотрем лук вместе с солью в отдельной посудине, чтобы он пустил сок. Отставим смесь.
8
Яйца уже остыли и время их нарезать. Режем кубиками.
9
Картофель очистим от кожуры и нарежем так же, как и яйца, то есть – кубиками.
10
Все подготовленные заранее ингредиенты (кроме зелени!) выкладываем в отдельную емкость, чтобы смешать. Заливаем все сметаной. Получается масса похожая на оливье.
11
Получившуюся массу накладываем в глубокие тарелки и заливаем квасом. Добавляем зелень по вкусу. Хорошо все перемешиваем. Любимая окрошка готова! Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ОКРОШКА МЯСНАЯ
ОКРОШКА МЯСНАЯ на КЕФИРЕ по особому Рецепту! Всегда готовлю Только САМУЮ БОЛЬШУЮ КАСТРЮЛЮ!
Окрошка - Рецепт мясной окрошки на кефире и минеральной воде.
Окрошка мясная видео рецепт
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    очень люблю газированую окрошку на обед, а не просто на воде со сметаной. она должна быть имено на квасе как автор и пишет. кстати спасибо за наводку - попробую завтра приготовить квас сначала, а потом на нем и это русское блюдо.
    25 декабря 2021 16:00
    ответить
  2. Гурман
    С колбаской копченой еще вкуснее, чем с мясом или молочной) Класс!
    1 мая 2021 04:31
    ответить
  3. Гурман
    Приготовил уже несколько раз. Хороший рецепт.
    2 октября 2020 01:30
    ответить
  4. Гурман
    Очень понравился рецепт окрошки, буду готовить еще. Ветчину заменила на вареную колбасу, ну и зелени побольше, любим мы ее!))
    5 марта 2020 11:00
    ответить
  5. Гурман
    Спасибо за рецепт))) очень вкусно получилось )
    8 января 2020 23:59
    ответить
ответить