назад

Постный тыквенный суп-пюре

Тыква – продукт необычайно полезный. Она отличается невысокой калорийностью и большим содержанием витаминов и питательных веществ. Незаменимый продукт для диетического питания. Сегодня мы с вами познакомимся с рецептом, как приготовить постный тыквенный суп-пюре с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
79
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

1 штука тыква
3 штуки лук
500 грамм морковь
1 штука чеснок
4 столовых ложки масло растительное
1,5 стаканов молоко соевое
2 столовых ложки крахмал
3 стакана вода
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Сначала нужно включить духовку разогреваться до 200 градусов. Противень заслать фольгой. Корневище чеснока положить на лист фольги, полить растительным маслом и запечатать. Очищенный от шелухи репчатый лук, разрезать на три части и промыть вместе с морковью, красным болгарским перцем и тыквой теплой проточной водой. Далее высушить все бумажным полотенцем. Затем тыкву разрезать пополам, удалить семечки и волокна. Все овощи выложить противень и полить растительным маслом.
2
После этого поставить противень в разогретую духовку. Запекать овощи час, периодически переворачивая овощи, чтобы они хорошо пропеклись. Затем вынуть противень из духового шкафа и поставить на разделочную доску, чтобы овощи немного остыли. Теперь нужно отделить мякоть с тыквы и отправить ее в кастрюлю. Очистить морковь от кожуры и отправить к тыкве в кастрюлю. Положить туда запеченный лук. Снять кожицу с перца, удалить семена и закинуть к овощам. Далее аккуратно развернуть фольгу с чесноком и перелить в кастрюлю ароматное масло со дна кулечка. Выдавить туда же зубчики чеснока.
3
Теперь нужно поставить кастрюлю на плиту, залить в нее воду и измельчить овощи с помощью ручного блендера до состояния пюре. Это займет времени минуты 3. Добавить соль, черный перец по вкусу и довести овощную массу до кипения , постоянно помешивая. При этом не забывайте удалять пену с поверхности.
4
Кипятить суп минут10. После этого добавить соевое молоко и кукурузный крахмал для густоты. Снова массу закипятить и варить минуты 2. Затем плиту выключить, накрыть крышкой кастрюлю и дать блюду настояться в течение 10 минут. Далее разлить суп по пиалам и подать на стол.
5
Такой суп нужно подавать в горячем виде. Для красоты можно сверху присыпать тыквенными обжаренными семечками, зеленью или заправить соевым майонезам. Прекрасно смаковать с гренками. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОСТНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ
Суп-пюре из тыквы, самый вкусный рецепт! - Уриэль Штерн
Тыквенный суп-пюре: быстрый и вкусный веганский пп рецепт – осенний постный крем-суп с тыквой
Суп-пюре из тыквы постный Без сливок
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Вкусный пирог! Выпечка из тыквы всегда нежная получается))
    2 октября 2020 06:31
    ответить
  2. Гурман
    Выглядит супер, попробую!
    5 марта 2020 16:00
    ответить
  3. Гурман
    Какой же он постный? Сливочное масло, куриный бульон - это по-Вашему продукты не животного происхождения?
    9 января 2020 00:01
    ответить
ответить