назад

Итальянский суп с перловкой и фасолью

Фасоль очень полезна и богата клетчаткой. Поэтому просто необходимо употреблять ее в пищу. Употребляя блюда из фасоли можно быстро избавиться от лишних килограммов. Вашему вниманию предлагается простой рецепт, как приготовить итальянский суп с перловкой и фасолью с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
357
ккал
Белки
15
грамм
Жиры
15
грамм
Углеводы
43
грамм

СОСТАВ

250 грамм фасоль
1 штука лук
1 штука морковь
1 пучок сельдерей
200 грамм бекон
3 столовых ложки масло оливковое
1 чайная ложка чабрец
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
В этом супе будем использовать фасоль и перловую крупу. Чтобы быстрее сварилась фасоль, ее лучше всего замочить в воде на ночь. Непосредственно перед варкой слить с фасоли воду, промыть ее водой. Затем переложить фасоль в кастрюлю и залить двумя литрами холодной водой. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения, при этом снимая пену с поверхности воды. После этого добавить к фасоли кусок бекона. Добавить лавровый лист. Закрыть кастрюлю крышкой и варить в течении получаса.
2
Перловую крупу несколько раз промыть через дуршлаг проточной водой и дать воде стечь.
3
Пока варится фасоль, мы займемся овощами. Почистить при помощи ножа для нарезки овощей репчатый лук и морковь. Затем овощи необходимо промыть холодной водой и выложить на разделочную доску. Нарезать овощи среднего размера кубиками. Сельдерей промыть водой, нарезать стебли с зеленью небольшими кусочками. Затем нужно в сковороде разогреть оливковое масло. Закинуть туда пассироваться лук. Затем добавить морковь с сельдереем. Тушить овощи в течение нескольких минут. Далее добавить перловку и обжаривать, еще минуты 3. При этом нужно периодически помешивать ложкой смесь.
4
Теперь в кастрюлю нужно добавить овощи и крупу. Довести суп до кипения, добавить по вкусу соль и перец. После этого минут 20 варить суп на слабом огне. После этого из кастрюли достать бекон и нарезать на тонкие ломтики. Поместить его снова в суп и добавить чабрец.
5
Готовый суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде. Можно это блюдо украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ И ФАСОЛЬЮ
ИТАЛЬЯНСКИЙ СУП с перловкой и фасолью
МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ. ФАСОЛЕВЫЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ. ПОСТНЫЙ ХВОРОСТ
Cуп с перловкой и красной фасолью
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Я приготовила суп, домашние в восторге, такой сытный, густой! Класс!
    6 марта 2020 16:00
    ответить
  2. Гурман
    В эту кашу влюбилась вся семья! Очень вкусная и сытная каша)
    9 января 2020 00:08
    ответить
ответить