назад
В абхазии ёку подают в каждом кафе, потому, что это блюдо родом именно оттуда. Рецептов приготовления этого замечательного блюда много – с грибами, рыбой, ветчиной, сыром. Эту закуску можно приготовить без мясного ингредиента, выйдет очень вкусно и менее жирно. Как приготовить ёку с фотографиями, узнаем из подробного пошагового рецепта.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
273
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
18
грамм
Углеводы
19
грамм

СОСТАВ

4 штуки лаваш
4 штуки яйца
1 штука помидоры
100 грамм ветчина
150 грамм сыр
150 грамм масло сливочное
1 пучок зелень
по вкусу соль
по вкусу перец
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут
1
Сначала подготовим необходимые для приготовления этого блюда составляющие. Помидор, болгарский перец и зелень нужно тщательно промыть проточной холодной водой и просушить при помощи бумажного кухонного полотенца. Затем зелень выложить на разделочную доску и порубить как можно мельче. Томат нужно просто разрезать колечками.
2
Ветчину порежем на ломтики или небольшие кубики. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке.
3
Поставить на огонь сковороду и растопить в ней ложку сливочного масла. После того, как нагреется сковорода, нужно взять лаваш, слегка смочить его водой и положить на сковороду таким образом, чтобы свисали края лаваша по бокам сковороды.
4
Смачивать лаваш лучше проточной водой, тогда он точно не порвется. Выложим на лаваш помидоры, а сверху - четвертую часть ветчины. Затем нужно разбить сверху на ветчину яйцо. Все посолить и поперчить по вкусу. Далее идет слой тертого сыра с рубленой зеленью. Все. Осталось завернуть края лаваша по центру.Теперь будем жарить лаваш, придерживая сверху кухонной лопаткой. Как только лаваш поджарится снизу, лопаткой его аккуратно нужно перевернуть на другую сторону. С поджаренной стороны посыпать тертым сыром и накрыть крышкой сковороду. Жарить в таком положении еще минуты 3. За это время ёка подрумянится.
5
Готовое блюдо лучше всего подавать на стол сразу, со сковородки. Для этого на сервировочную тарелку нужно выложить лист салата, сверху на салат выложить ёку. Украсить нарезанными ломтиками помидор и болгарского перца. Приятного аппетита!
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЁКА
ЁКА ★ Рецепт от Покашеварим ★ Выпуск 264
Век живи - Век учись! Соседка Армянка поделилась прекрасным рецептом из лаваша!
АБХАЗСКАЯ ЁКА. ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Отличное блюдо! Спасибо!
  2. Гурман
    Немного добавила сыра, а в начинку вместо колбасы - зелень. Тоже вкусно!