назад

Шницель по-швейцарски

Шницель готовится во многих ресторанах. Рецептов его приготовления насчитывается очень много и каждый из них славится своими секретами. Рассмотрите совет, как приготовить шницель по-швейцарски с фотографиями. Это блюдо можно приготовить и в домашних условиях, при этом оно не будет отличаться от ресторанного варианта.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
324
ккал
Белки
17
грамм
Жиры
19
грамм
Углеводы
26
грамм

СОСТАВ

100 грамм телятина
150 грамм ветчина
3 столовых ложки мука
1 штука яйца
3 столовых ложки масло сливочное
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Использовать будем молодую телятину. Поперек волокон нарезаем ее тонкими пластиками. Потом нужно мясо отбить. Предварительно его нужно промыть проточной водой и просушить бумажными полотенцами. Потом отбиваем мясо специальными молоточками, при этом заворачиваем его в пищевую пленку, так кусочки мяса не будут разлетаться по кухне.
2
Как только мясо отбили, то нужно обвалять каждый кусочек в панировке. Для этого смешиваем муку с перцем и солью. Больше никаких приправ пока добавлять не стоит.
3
На раскаленной сковороде на растительном масле обжариваем каждый кусочек. Зажариваем его до золотистой корочки. Как только обжарили все кусочки, то вкусное блюдо готово. Подавать шницель можно с разными соусами, самыми подходящим является томатный соус и сырный. Также можно использовать самые разные гарниры, при этом можно приправлять уже готовое блюдо разными специями и травами. К такому угощению хорошо подойдет красное вино или водка. Приятного вам аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ШНИЦЕЛЬ ПО-ШВЕЙЦАРСКИ
Шницель по Немецки! Как правильно приготовить,Сочный,Хрустящий ,Вкусный-Шницель!
Шницель по-немецки (из свинины).
Хрустящий ШНИЦЕЛЬ с теплым картофельным салатом - не надо ехать в Вену! | Секреты панирования мяса
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 6
Показать только заметки (0) комментарии 6
  1. Гурман
    очень па еврейски, очень кошерно
    29 июля 2022 21:00
    ответить
  2. Гурман
    Быстро и просто это точно. Я как раз подала его неожиданым гостям, благо пару штук филе было в холодильнике для запекания. Но пришлось сделать на ужин шницель. И он мне понравился даже больше чем суп))) буду делать еще...
    1 января 2022 21:30
    ответить
  3. Гурман
    Сичужный фермент я сегодня купил в ветеринарной аптеке,и даже чего нету,можно заказать.
    8 мая 2021 10:00
    ответить
  4. Гурман
    У меня духовка максимально разогревается до 400 градусов. Напишите, пожалуйста, до какой температуры разогреть.
    9 октября 2020 07:31
    ответить
  5. Гурман
    Приготовила из свиной корейки по вашему рецепту ,очень понравилось, получился вкусный и нежный шницель . Дополнительно приготовила пряный соус на основе томата и пряных трав ( типа санцебели , но поострее ) . Муж был в восторге! Спасибо за рецепт!
    12 марта 2020 16:30
    ответить
ответить