назад

Правильный шашлык

Правильный шашлык-дело очень тонкое и индивидуальное. Мнения по этому поводу разделились, у всех свои тонкости и нюансы в приготовлении правильного шашлыка. Давайте посмотрим, как же приготовить правильный шашлык с фотографиями.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
202
ккал
Белки
12
грамм
Жиры
15
грамм
Углеводы
7
грамм

СОСТАВ

6 штук лук
0,5 чайных ложек розмарин
1 чайная ложка базилик
0,5 чайных ложек майоран
1 чайная ложка дандур
1 столовая ложка хмели-сунели
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Свинину необходимо промыть под проточной водой. И нарезать небольшими кусочками примерно 2х2 см. И переложите в подходящую кастрюлю.
2
Лук нарежьте как вам нравится, можно очень мелко, а можно кольцами. Переложите лук к мясу.
3
Займемся специями. Все приправы смешиваем вместе и добавляем к мясу. Теперь все тщательно перемешайте руками, что бы лук дал свой сок. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте мариноваться на 6-12 часов в холодном месте.
4
Перейдем непосредственно к приготовлению шашлыка. Подготовим раскаленные угли в мангале. Одеваем мясо на шампуры при этом оставляем между кусочками мяса расстояние 5мм. Между кусочками мяса можно добавить луковые кольца. Укладываем шашлык на мангал и жарим, периодически переворачивая шампура. Огонь, который возникает в углях при жарке, сбрызгиваем маринадом или вином. Жарим примерно 40-50 минут, главное не пересушить мясо.
5
Шашлык подаем к столу в горячем виде, можно на шампурах, а можно предварительно снять мясо и выложить на большое блюдо. Идеально к шашлыку подойдут овощи, хлеб и лаваш. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРАВИЛЬНЫЙ ШАШЛЫК
ШАШЛЫК — Рецепты от Ивлева
Как приготовить шашлык из свиной шеи правильно. Рецепт от шефа. Вкусный рецепт.
Как приготовить шашлык правильно? У Георга. 5 простых правил!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Любое блюдо в духовке это блюдо в духовке. На костре не сравнить. А то что у вас получается овно в том автор рецепта не виноват:) . Я сделал стандартный маринад и вуаля.
    9 мая 2021 10:01
    ответить
  2. Гурман
    Удобно кушать! Внутри поливаем кетчупом и вперед!
    13 марта 2020 16:30
    ответить
  3. Гурман
    Вариант замечательный, забираю к себе, только всё количество придется уменьшить втрое. Спасибо, Михаил !
    9 января 2020 01:15
    ответить
ответить