назад

Люля-кебаб из индейки

Люля-кебаб - это блюдо восточной кухни, которое в основном готовится из баранины. Но баранину можно заменить и другим мясом. Вашему вниманию сегодня предлагается рецепт, как приготовить люля-кебаб из индейки с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
129
ккал
Белки
19
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
4
грамм

СОСТАВ

450 грамм филе индейки
300 мл йогурт
50 грамм кунжут
2 столовых ложки сливки
2 столовых ложки соевый соус
1 пучок петрушка
1 столовая ложка масло растительное
1 столовая ложка лимонный сок
1 пучок укроп
1 чайная ложка мука
1 чайная ложка сахар
2 зубчика чеснок
1 штука яйца
1 штука лук
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Сначала филе индейки нужно тщательно промыть проточной холодной водой. После этого мясо нужно выложить на кухонное бумажное полотенце и промокнуть им, чтобы избавится от лишней влаги на мясе. Далее филе нужно выложить на разделочную доску и при помощи острого ножа для нарезки мяса, нарезать индейку кусочками среднего размера.
2
Очистить от шелухи репчатый лук, ополоснуть холодной водой и разрезать на разделочной доске на 4 части. Теперь нам понадобится блендер. Измельченное мясо и лук поместить в чашу блендера и измельчить до консистенции фарша. Яйцо промыть теплой водой. Отделить белок от желтка. Для этого можно воспользоваться сепаратором для яиц. Или сделать это очень аккуратно руками. Белок взбить при помощи миксера с сахарным песком. После этого добавить туда, предварительно просеянную пшеничную муку. Влить необходимое количество растительного масла и соевого соуса. Все очень тщательно перемешать.
3
Из фарша нужно руками сформировать колбаски. Чтобы во время приготовления фарш не прилипал к рукам, руки нужно смачивать холодной водой. Каждую полученную колбаску нанизываем на деревянную шпажку. После этого обваляем люля-кебаб в семенах кунжута. Осталось выложить все на гриль и обжаривать со всех сторон в течение 5минут.
4
Пока обжаривается люля-кебаб, мы успеем приготовить соус к блюду. Очистить чеснок от шелухи и пропустить через чесночный пресс. Укроп хорошо промыть холодной водой, просушить и, мелко нарубив, добавить к чесноку. Йогурт смешать со сливками и лимонным соком, соединить с чесноком и зеленью, посолить и все тщательно перемешать до однородной массы.
5
Зелень петрушки промыть холодной водой, просушить и нарезать очень мелко. Готовые люля-кебаб выложить по порционным тарелкам, сверху посыпать измельченной зеленью. Соус подавать отдельно в соуснице. На гарнир подайте запеченный картофель. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ИНДЕЙКИ
"Люля-кебаб" из индейки. کباب.lula-kebab
Люля кебаб из индейки. Сборник мужских рецептов
Супер рецепт люля кебаб из индейки.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    А картофель сырая или вареная ???
    12 октября 2020 01:00
    ответить
  2. Гурман
    Шикарные фотографии, отличное описание - спасибо, обязательно приготовлю!
    15 марта 2020 09:30
    ответить
  3. Гурман
    Оксана, угощайся на здоровье!
    9 января 2020 01:33
    ответить
ответить