Мясо по-королевски

Для приготовления такого блюда как мясо по-королевски нам потребуется кусок нежирной свинины без кости.Мясо необходимо сначала тщательно помыть проточной теплой водой и просушить бумажным кухонным полотенцем. Затем мясо выложить на разделочную доску и при помощи острого ножа нарезать его продолговатыми кусочками толщиной до сантиметра. После этого завернуть каждый кусочек в пищевую пленку и хорошо отбить с обеих сторон при помощи кухонного молоточка.

Затем освободим мясо от пленки, и каждый кусочек будем солить и перчить на ваш вкус. Для этого блюда можно попробовать и другие специи. Но в традиционной рецептуре этого мяса используется только соль и перец. Свинину выложить на противень, который предварительно нужно смазать растительным маслом. Пусть мясо минут 20 промаринуется прямо на столе. Репчатый лук нарежем на разделочной доске кольцами и сразу же выложим его поверх мяса.

Репчатый лук можно брать любого сорта и цвета. Помидоры помыть и нарезать острым ножом кружочками. Эти кружочки томатов мы выкладываем сверху лука. Нужно рассчитать так, помидор оказался на каждой отбивной. Твердый сыр нужно натереть на крупной терке и посыпать поверх помидоров.

Осталось с самого верху сделать сеточку из майонеза.

Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Затем в горячую духовку поставить противень с мясом. Запекать наше блюдо будем минут 40. Наше мясо по-королевски готово! Осталось выложить его по порционным тарелкам, украсить зеленью и подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!