назад

Жаркое из окорочков

Жаркое известно на руси с 19 века. Его традиционно подавали на обед в качестве второго блюда. За долгие годы возникло много вариаций приготовления этого сытного блюда, но самое популярное - это жаркое из курицы.
Внимательно рассмотрим, как приготовить жаркое из окорочков с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
118
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
16
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Куриные окорочка промываем в прохладной воде. Отрезаем хвост и излишки жира. Каждый окорочек разрезаем на 3 части. Жарим их в казане на растительном масле до образования золотистой корочки.
2
Добавляем в казан мелко нарезанный лук и морковь. Для аромата можно положить пару зубчиков чеснока. Жарим 5 минут на медленном огне.
3
Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем его в казан и заливаем водой. По вкусу добавляем соль, черный перец, паприку и лавровый лист. Доводим до кипения и тушим под крышкой 30 минут.
4
За 5 минут до готовности открываем крышку и добавляем нарезанную петрушку. После того как жаркое приготовится, выключаем огонь и даём ему настояться 5-10 минут под крышкой. За это время овощи окончательно дойдут до готовности, а картофель слегка разварится и сделает жаркое густым.
5
Жаркое полноценное блюдо, которое не нуждается в гарнире. Его подают в глубоких порционных тарелках с ложечкой сметаны.Кстати, такой вариант приготовления мяса вы можете использовать с керамическими горшочками. В них начинку из мяса и овощей можно предварительно обжарить и укладывать порционно, а затем ставить выпекаться и томиться в духовке. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖАРКОЕ ИЗ ОКОРОЧКОВ
Жаркое из курицы по-домашнему!
ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ & ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ & ОЧЕНЬ ВКУСНО 🤤 И БЫСТРО
жаркое из курицы.тушёная картошка с мясом ! вкусное блюдо рецепт приготовления
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Делала так три небольших окорочка на скорую руку и они отлично пропарились внутри. Спасибо за рецепт. Я еще добавила различных молотых итальянских трав и немного томатной пасты, когда воду добавляла. Ну очень здорово и вкустно получилось, сьели все!
    5 января 2022 04:30
    ответить
  2. Гурман
    Только что семья смела окорочка, приготовленные по Вашему рецепту, только стонали от восторга! Спасибо!
    12 октября 2020 14:30
    ответить
  3. Гурман
    а я вместо чеснока лук добавляю, хороший рецепт!
    15 марта 2020 22:30
    ответить
  4. Гурман
    Всегда любила курицу в сочетании с фруктами, например с ананасами. На этот раз решила попробовать курочку с айвой и осталась в восторге! Вкуууусно!
    9 января 2020 01:38
    ответить
ответить