назад

Филе свежей тилапии по средиземноморски

Блюда, приготовленные из тилапии не только вкусные, но и полезные. Эта малокалорийная рыба рекомендована в пищу людям, следящим за своей фигурой и желающих похудеть. Как приготовить филе свежей тилапии по средиземноморски с фотографиями, рассмотрим при помощи подробного пошагового рецепта.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
97
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
12
грамм

СОСТАВ

5 столовых ложек масло оливковое
500 грамм тилапия
2 зубчика чеснок
1 штука лук
2 штуки помидоры
1 штука лимоны
1 пучок петрушка
1 штука цуккини
50 грамм мука
50 грамм сыр
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Помидоры нужно хорошенько промыть холодной водой и вырезаем плодоножку. Затем, выложив томаты на разделочную доску, с помощью ножа нарезать кубиком. После чего помидоры нужно переложить в миску.
2
Цуккини среднего размера промыть холодной водой, отрезать при помощи ножа плодоножку, переложить на разделочную доску и нарезать кубиком. Затем переложить цуккини в отдельную миску.
3
Головку крымского (красного) лука очистить от шелухи при помощи ножа, промыть в холодной воде и нашинковать, выложив на разделочную доску, кубиком. Измельченный лук переложить в отдельную миску.
4
Чеснок очистить от шелухи, выложить на разделочную доску и при помощи ножа мелко нашинковать, переложив на отдельную тарелку.
5
Пучок зелени петрушки промыть холодной водой, стряхнуть над раковиной, тем самым избавившись от лишней влаги. Затем выложить петрушку на разделочную доску и мелко нашинковать при помощи ножа.
6
Лимон промыть под холодной водой и просушить при помощи кухонного бумажного полотенца. Затем выложить цитрус на разделочную доску и разрезать пополам.
7
В тарелку насыпать просеянную через сито муку. Свежую тилапию необходимо очистить от чешуи, плавников и хвоста. Используем для этого острый нож. Затем сделать разрезать вдоль брюшка и отчистить рыбу от внутренностей, отрезав голову, сняв шкуру и вынув хребет. В итоге мы должны получить 2 филе тилапии. После этого рыбу нужно промыть холодной и обсушить кухонным бумажным полотенцем. Теперь филе нужно выложить на разделочную доску и разрезать при помощи острого ножа пополам. С обеих сторон хорошенько натереть солью и молотым черным перцем по вкусу. Уложить филе в миску и, взяв половинку лимона, выдавить сок на рыбный компонент. Оставить минут на 5 в миске, чтобы рыба пропиталась специями и лимонным соком. На разогретую с оливковым маслом сковороду выкладываем кусочки рыбного филе, предварительно обмокнув их в муке. Обжаривать будем с обеих сторон до золотистого цвета в течение 2 минут.
8
Жареную рыбу осталось выложить на тарелку и накрыть миской, чтобы рыба не успела остыть перед подачей на стол. В разогретое оливковое масло выложить цуккини и обжаривать минуты 2. Добавить красный крымский лук и обжаривать минуты 3 вместе с цуккини . Затем выложить в сковороду помидоры, и тушить в течение 5 минут, периодически перемешивая лопаткой. Затем нужно добавить чеснок, соль и перец. Перемешать и тушить около минуты. Оставшуюся половину лимона нарежем на разделочной доске тонкими кольцами. Готовые овощи нужно выложить в тарелку поверх рыбы.
9
Теперь нужно посыпать рыбу рубленой зеленью и тертым сыром пармезан. Филе свежей тилапии по средиземноморски будем подавать на стол в теплом виде, украсив кольцами лимона. Можно подать блюдо вместе с белым полусладким вином. В качестве гарнира приготовьте пюре или отварной рис. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФИЛЕ СВЕЖЕЙ ТИЛАПИИ ПО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
Запечённая рыба (филе Хека) с овощами, зеленью и сыром
Рецепт бомба . Пангасиус запечённый по Средиземноморски в духовке с томатами базиликом
Теплый салат из трески с картофелем
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Рада, что понравилось!)
    19 марта 2020 17:30
    ответить
  2. Гурман
    Люблю полезные и легкие блюда, решила приготовить тилапию на пару, очень довольна! Рыбка получилась нежная и ароматная! Спасибо!
    9 января 2020 02:12
    ответить
ответить