назад

Тилапия с мятным песто

Тилапия известна не только отменными гастрономическими качествами, но и содержанием полезных для здоровья человека белков, витаминов, макро- и микроэлементов. Поэтому употребление в пищу этой рыбы может снизить риск многих хронический заболеваний. Сегодня вашему внимании предлагаем рецепт, как приготовить тилапию с мятным песто с фотографиями.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
57
ккал
Белки
5
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
8
грамм

СОСТАВ

150 грамм филе тилапии
1 чайная ложка лимонный сок
30 грамм креветки
30 грамм сыр
3 штуки шпинат
30 грамм рис
1 пучок лук зеленый
6 штук мята
10 грамм фисташки
1 зубчик чеснок
2 столовых ложки масло оливковое
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Прежде всего, нам необходимо разогреть духовку до температуры 150 градусов и подготовь рыбу. Если у вас свежая тилапия, то ее нужно при помощи ножа почистить от чешуи, удалить внутренности, плавники и хвост. После чего, выложив на разделочную доску, разделать рыбу на филе и снять с нее шкуру. Если у вас замороженная рыба, то ее нужно сначала разморозить. Для этого переложить рыбу из морозилки на нижнюю полку холодильника на 2 часа. Для ускорения размораживания филе лучше поместить в глубокую миску и залить ее холодной водой. Тилапия будет разморожена через 20 минут. После этого, филе тилапии нужно тщательно промыть холодной водой, обсушить бумажным кухонным полотенцем, выложить на тарелку и посолить. Сверху тушку полить лимонным соком. Оставить филе тилапии мариноваться на 15 минут.
2
Затем, рыбу следует выложить на противопригарный противень, который нужно предварительно застелить пищевой фольгой.
3
Рыбу будем запекать в духовке минут 5. Рыба должна получиться пропаренной без коричневой корочки. Теперь мы должны выключить духовку и достать оттуда противень с рыбой. Дать блюду немного остыть и осторожно выложить рыбу на блюдо. Теперь займемся приготовлением начинки. В блендер выложить почищенные отваренные креветки, сливочный сыр «Янтарь», шпинат и взбить компоненты. На это уйдет минута времени. После этого взбитую массу нужно выложить из блендера в миску, а кухонный агрегат помыть. Начнем готовить мятное песто.
4
Снова взять блендер и выложить в него фисташки, чеснок, листья свежей мяты, базилик, сахар, черный и душистый перец.
5
Взбить все компоненты на средней скорости блендера в густую кашицу. На это уйдет около минуты. Затем переложить полученную массу в тарелку при помощи столовой ложки и заправить концентрированным лимонным соком и оливковым маслом. Не забудьте добавить соль и перемешать тесто до однородной консистенции при помощи столовой ложки.
6
Теперь нам нужно сформировать рулеты. Для этого, запеченный кусок филе тилапии выложить на тарелку. На край рыбы выложить фарш из креветок с сыром и шпинатом и свернуть рулетом, обвязав перышками зеленого лука.
7
На большую круглую тарелку выложите мятное песто, листья салата и поставьте сверху на песто рулет из тилапии а на салат выложить отварной рис. Перед подачей рекомендуется разогреть блюдо в микроволновке минутки 2.Тилапию с мятным песто нужно подавать на стол в теплом виде. Оформить можно листочками мяты и зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет рис. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТИЛАПИЯ С МЯТНЫМ ПЕСТО
Соус Песто и Вкусная Куриная Грудка /Рассказываю Секретики
Готовим быстро и легко с Джейми Оливером. 2 серия
Овощи, рыба и какой то соус к ней(Берендей готовит).
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Вкусное и простое рассыпчатое печенько. Чем-то напоминает мохито. Из указанных продуктов получилось 20 штук
    19 марта 2020 19:30
    ответить
  2. Гурман
    Я запекала час и под фальгой, почти в конце сняла, иначе картошка не пропечется, да и сыр почернеет. Получилось вкусно.
    9 января 2020 02:13
    ответить
ответить