назад

Баклажаны, жаренные в омлете

Обычно баклажаны, жаренные в омлете, готовят, когда нет свободного времени, быстро и очень вкусно. Из самых простых ингредиентов получается необычное кушанье, все гости и близкие будут в восторге. Омлет из баклажан – красивое блюдо, причём довольно сытное и питательное. А самое главное - полезное! Ниже вам предлагается рецепт, как приготовить баклажаны, жаренные в омлете с фотографиями.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
109
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
5
грамм

СОСТАВ

600 грамм баклажаны
2 столовых ложки мука
3 штуки яйца
0,5 стаканов молоко
6 столовых ложек масло растительное
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Сначала мы должны подготовить ингредиенты. Свежие баклажаны тщательно промываем под проточной холодной водой, затем отрезаем хвостики и оставляем их сушиться. Потом очищаем овощи от кожуры и режим кружочками, толщина которых должна быть 0,5-0,8 сантиметров. В глубокую ёмкость набираем немного тёплой воды, добавляем щепотку соли, перемешиваем и оставляем их томиться. В таком растворе баклажаны держим 10-15 минут, сливаем воду.
2
А теперь займёмся готовкой смеси для омлета. Берём пшеничную муку, через мелкое сито просеиваем в отдельную миску. В отдельную тарелочку разбиваем куриные яйца, добавляем молоко и взбиваем, пока не получится однородная масса, и потихоньку начинаем, добавлять просеянную муку.
3
Наша смесь для омлета готова, поэтому начнём жарить баклажаны. Добавляем в сковороду растительное масло и на небольшом огне разогреваем. Берём уже нарезанные баклажаны, окунаем в готовую смесь, выкладываем на сковороде и обжариваем до румяной корочки. Перекладываем их в другую тарелку, чтобы лишнее масло стекло.
4
Как всё масло стекло, начинайте выкладывать баклажаны на сервировочную тарелочку и украсьте зеленью, это может быть петрушка или укроп. В качестве гарнира используйте картофельное пюре. Приятного Вам аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ, ЖАРЕННЫЕ В ОМЛЕТЕ
Юлия Высоцкая — Омлет с баклажанами, помидорами и луком
Хрустящие баклажаны. Цай дао. Китайская кухня.
Омлет с баклажанами как с грибами - сытное и очень вкусное блюдо на завтрак за 10 минут!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    В самом конце можно на минуточку в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился!
    21 марта 2020 02:00
    ответить
  2. Гурман
    и я так делаю иногда, в конце много зелени и на стол пока горячие!
    9 января 2020 05:26
    ответить
ответить