Картофель фри в домашних условиях

Для приготовления этого блюда нам нужно взять картофель большого размера. Картофель нужно хорошенько промыть холодной водой. Затем очистить от кожуры при помощи острого кухонного ножа и снова промыть в воде. После этого картофель нужно выложить на разделочную доску. Нарезать картофель будем среднего размера соломкой.

Нарезанный картофель выложить на бумажное полотенце и накрыть сверху полотенцем. Бумага впитает лишнюю влагу с картофеля. Жарить картофель по этому рецепту нужно сухой, без остатков воды.

Просеять в миску через сито крахмал. Вместо крахмала можно взять кукурузную муку.Ее тоже необходимо просеять через мелкое сито.

После чего в миску с крахмалом нужно добавить картофель и все хорошенько перемешать. Крахмал должен равномерно покрыть картофельную соломку. Теперь миску с картофелем нужно поставить минут на 10 в морозилку.

В сковороду или казанок налить стакан растительного масла и поставить на средний огонь. Хорошо разогретое масло выложить картофель. Кипящее масло должно покрыть картофель полностью. Обжаривать картофель в течение 5 минут.

Используя шумовку, будем доставать готовый картофель из сковороды. Затем картофель нужно выложить на бумажное полотенце и накрыть им сверху. Должны стечь излишки масла. Осталось посыпать картошку фри солью. Добавить немного перца и смесь сушеных трав по вашему вкусу. Этот картофель отличный гарнир к мясным и рыбным блюдам. Подавать его на стол нужно в горячем виде вместе с соусом или кетчупом. Картофель фри можно подать с салатом из свежих овощей. Фри также используют в основе разнообразных блюд, например салатов. Приятного аппетита.