назад

Гречка с подливкой

Гречневая каша очень питательное, полезное блюдо. Гречка содержит в своем составе железо, цинк и другие минералы и витамины, что делает незаменимой пищей для детей. Гречневая каша идеально сочетается с говядиной. Вашему вниманию предлагается рецепт, как приготовить гречку с подливкой с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
163
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
17
грамм

СОСТАВ

2 стакана гречка
4 стакана вода
5 столовых ложек масло растительное
300 грамм грибы
2 стакана сливки
2 штуки лук
2 столовых ложки мука
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 30 минут
1
Сначала приготовим ингредиенты для подливы. Репчатый лук очистить от шелухи при помощи ножа, промыть холодной водой. Грибы и мясо говядины тоже нужно как следует промыть холодной водой. После чего говядину просушить кухонным полотенцем.
2
Выложить поочередно эти компоненты на разделочную доску и нарезать острым ножом. Лук нашинковать мелко.
3
Грибы нарезать ломтиками.
4
Говядину зачистить от плевы, удалить прожилки и излишки жира и нарезать тонкими полосками произвольной длины. Разложить компоненты по отдельным мискам. В мерный стакан набрать необходимое количество сливок и поставить на стол специи. Включить плиту на средний огонь, поставить туда сковороду, налить растительное масло и раскалить его на огне. В разогретую сковороду выложить измельченный лук и тушить минуты 3 до золотистого цвета. После этого в сковороду выложить нарезанные грибы, перемешать все компоненты при помощи кухонной деревянной лопатки и тушить все вместе до испарения влаги. На этот примерно уйдет минут 15. Теперь нужно добавить в сковороду мясо и увеличить огонь. Тушить смесь из овощей с мясом, периодически помешивая кухонной деревянной лопаткой, в течение получаса. Затем будем добавлять немного просеянной пшеничной муки и перемешивать все кухонной деревянной лопаткой, чтобы не получилось мучных комков. Далее, нужно добавить лист лаврушки. И в сковороду залить необходимое количество сливок и посолить. Добавить молотый черный перец, прикрутить плиту и, накрыв сковороду крышкой, тушить подливу около часа до полной готовности мяса. Время от времени не забывайте открывать крышку и перемешивать подливу. Если подлива сильно загустела, добавьте немного воды или сливок. Пока мясо тушится, приготовим гречневую кашу. Для этого сначала нужно перебрать крупу, удалив семена сорняков, шелуху и другие загрязнения.
5
Далее, крупу переложить на мелкое сито и промыть холодной водой. Оставить, чтобы стекла вода, а затем, переложить в глубокую миску, чтобы гречка немного подсохла. Высыпать гречневую крупу в кастрюлю с толстым дном, добавить воды в 2 раза больше, чем объем крупы и посолить по вкусу.
6
Включить на сильный уровень плиту, довести воду до кипения и прикрутить плиту. Затем, накрыв кастрюлю крышкой, варить гречку минут 20. После этого, снять кастрюлю с огня и укутать кухонными полотенцами. Дать каше настояться в течение получаса. Затем заправить кашу сливочным маслом. Опять накрыть кастрюлю крышкой и дать каше настояться еще минут 5 в масле. Гречку с подливкой будем подавать в горячем виде, выложив по порционным тарелкам. Это блюдо можно дополнить салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРЕЧКА С ПОДЛИВКОЙ
🥘 Подлива к гречке с мясом — видео рецепт. Как приготовить мясную подливу из свинины к гарниру?
Гречка ПО-КУПЕЧЕСКИ вы очень ПОЛЮБИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ
Очень простая Мясная подлива, но при этом обалденная на вкус!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Очень вкусно получается, уже второй раз готовлю :)
    12 января 2022 18:01
    ответить
  2. Гурман
    не сливочное ж)))
    20 октября 2020 03:30
    ответить
  3. Гурман
    Приготовил соус к гречке со свининой, получилось очень вкусно
    9 января 2020 02:49
    ответить
ответить