назад

Фондю ассорти

Фондю - очень популярное блюдо, которое широко стало готовится в русской кухне. При приготовлении фондю можно применять различные продукты: мясо, рыбу, шоколад и фрукты. Сегодня мы предлагаем вам рассмотреть рецепт, как приготовить фондю ассорти с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
160
ккал
Белки
17
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
8
грамм

СОСТАВ

1 стакан мука
400 мл пиво
1 штука яйца
1 штука лимоны
150 грамм филе индейки
150 грамм креветки
150 грамм семга
150 грамм сыр
4 столовых ложки сметана
2 столовых ложки майонез
1 пучок укроп
0,5 чайных ложек перец
0,5 чайных ложек соль
3 столовых ложки соевый соус
1 зубчик чеснок
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Сначала нам нужно приготовить кляр. Для этого нужно взять куриное яйцо. Яйцо хорошенько промыть проточной холодной водой и разбить в миску. После этого налить туда пиво и насыпать просеянную через мелкое сито муку. Взять венчик и взбивать содержимое миски при помощи венчика до тех пор, пока не получим однородное теста. По консистенции тесто должно быть немного гуще теста на оладьи. Приготовленный кляр необходимо перелить в тарелку от фондюшницы. Лимон хорошенько промыть теплой водой и нарезать кольцами.
2
Филе сёмги очистить от костей и, выложив на разделочную доску, нарезать кубиками. В тарелку выдавить сок из 3 кружочков лимона и соединить с рыбой. Все хорошенько перемешать, посолить и поперчить. Филе индейки нужно тоже нарезать кусочками на разделочной доске острым ножом. Затем выложить в миску и залить соевым соусом. Будем мариновать мясо около часа. После чего, разложить ингредиенты по тарелкам фондюшницы.
3
Теперь сделаем сметанный соус. Твердый сыр необходимо нарезать на разделочной доске кубиками. Креветки разморозить, выложить в миску, посолить и размешать. Майонез и сметану нужно соединить вместе в одной емкости, хорошенько перемешать, посолить и поперчить. Зелень укропа сполоснуть водой, высушить бумажным полотенцем и нарубить мелко. Добавить измельченную зелень в сметанный соус. Сыр с креветками, а также соус поместить в тарелки фондюшницы.
4
Чеснок очистить и промыть холодной водой, разрезать пополам. Теперь этими кусочками будем натирать внутри котелок для фондю. В кастрюле вскипятить подсолнечное масло и перелить в котелок, поместив на зажженную горелку фондю.
5
Такое блюдо нужно подавать в специальной фондюшнице при зажженной горелке. Каждый из гостей должен наколоть кусочек мяса, рыбы или сыра, окунуть в кляр, после этого в кипящее масло, а затем уже в сметанном соусе. Приятного Вам аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФОНДЮ АССОРТИ
Моя Семья.Это БОМБА!!!Фаршированные патиссончики.
Канапе в фондю, в гостях Таня и Даня - Досуг Юного кулинара
Шоколадное Фондю
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    это не синие по-грузински
    20 октября 2020 22:30
    ответить
  2. Гурман
    Здравствуйте! Я приготовила эти конфеты и написала количество сухого молока столько, сколько его использовала. На фото прекрасно видно, что помадка получилась не рассыпчатой, а пластичной.
    24 марта 2020 07:00
    ответить
  3. Гурман
    что за фирма сырных палочек? где такие купить?
    9 января 2020 02:57
    ответить
ответить