назад

Фондю по-итальянски

Фондю - называют блюда, приготовленные на открытом огне в специальной посуде. Фондю в переводе с французского означает «расплавленный», так как основной ингредиент - это сыр. Фондю по-итальянски готовится просто, достаточно смешать расплавленный сыр с вином и белыми грибами. Как приготовить фондю по-итальянски с фотографиями, узнаем из пошагового рецепта.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
212
ккал
Белки
13
грамм
Жиры
12
грамм
Углеводы
15
грамм

СОСТАВ

200 мл вино
450 грамм сыр
200 грамм грибы
3 столовых ложки мука
1 зубчик чеснок
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Налить вино марсала в небольшого размера кастрюлю и довести до кипения. Сушеные белые грибы промыть холодной проточной водой. Затем выложить в миску и залить горячим вином. В течение часа вымачивать грибы в вине.
2
Для приготовления этого блюда можно взять грамм 400 сыра разных сортов. Приготовим сырную массу. Для этого весь сыр нужно измельчить на терке.
3
Выложить в миску и добавить к сыру просеянную через мелкое сито пшеничную муку. Хорошенько все перемешать.Чеснок очистить от шелухи, промыть холодной водой и разрезать на две половинки. После чего, нужно натереть чесноком котел для приготовления фондю. Влить белое вино в котел и поставить на очень маленький огонь. После того, как вино почти дойдет до кипения, выложить туда небольшими порциями сыр и перемешать все до полного расплавления сыра. Перемешивать сыр с вином будем до образования однородной массы. Грибы достать из вина и отжать. Затем выложить на разделочную доску и нарезать при помощи острого ножа мелкими кусочками. Добавить измельченные грибы в сырную массу и приправить перцем.
4
Готовое фодню по-итальянски будем подавать на стол вместе с разными видами хлеба, который нужно предварительно нарезать кубиками, а также оливками. Можно также подать еще и ветчину с сардельками. Обязательно подайте специальные длинные вилочки для фондю. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ФОНДЮ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
ФОНДЮ СЫРНОЕ!!! СЫТНО И АППЕТИТНО!
Мясное фондю по бургундски.
ЗИТИ из «Клана Сопрано» — Паста с колбасками — рецепт Едим ТВ
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    А можно без какао и с белым шоколадом?
    20 октября 2020 23:00
    ответить
  2. Гурман
    А я всё никак не приготовлю, всё руки не доходят
    24 марта 2020 07:30
    ответить
  3. Гурман
    Вкусные и необычные драники! Пиво придает невероятный аромат и пикантный вкус! Спасибо!
    9 января 2020 02:57
    ответить
ответить