назад

Белорусская картофельная бабка

Это вкусное блюдо пришло к нам из белоруссии очень давно. Оно достаточно известное и популярное. Сейчас о нем немного призабыли, но наши бабушки его наверняка помнят и не раз готовили. Поверьте, однажды приготовив это блюдо, вы сделаете это еще не раз и будите передавать этот рецепт из поколения в поколение. Итак, давайте рассмотрим, как приготовить белорусскую картофельную бабку с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
97
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
16
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Начнем мы с бекона, кстати, если вдруг его в вашем холодильнике нет, не огорчайтесь, можно заменить его чем-то мясным, например поджаренным фаршем или кусочками заранее приготовленной курицы, или даже поджаренной колбасой. В этом блюде вы можете смело экспериментировать, не боясь испортить вкус. Но если бекон у вас все таки есть, то нарезаем его среднего размера кусками.
2
Бекон мы с вами немного прожариваем на подсолнечном масле, до образования золотой корочки, после чего перекладываем его, давая ему немного остыть. В это время, пока наш бекон остывает, берем лук, очищаем его, нарезаем его небольшими кубиками и отправляем на сковороду, без добавления подсолнечного масла, так как в этом нет необходимости, ведь бекон во время жарки выделил свой жир.
3
Берем картофель, очищаем, промываем и натираем на мелкую терку, все это делаем быстро, не откладывая в сторону, чтобы наш картофель не потемнел. Естественно натертый картофель пустил сок, и его мы немного убираем, он нам не к чему. К картофелю добавляем яйцо куриное и сметану, перемешиваем и всыпаем туда зажаренный лук и бекон, подсаливаем и снова перемешиваем. Основной процесс выполнен и можно перекладывать наш картофель на противень, смазанный растительным маслом или в специальные формочки, как на фото.
4
Если вы пользуетесь противнем, то обязательно разровняйте слой нашего картофеля, что бы лучше пропекалось. Помещаем наше блюдо в заранее разогретую духовку минут на 20-30, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Спустя 20-30 минут наше блюдо готово и его можно подавать на стол. Подаем горячей и можно украсить зеленью, и сюда просится сметана, она станет отличным дополнением. Готовьте с удовольствием. Приятного вам аппетита!!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БЕЛОРУССКАЯ КАРТОФЕЛЬНАЯ БАБКА
Белорусская "Бабка "самое вкусное блюдо из картофеля Картофельная бабка
Рецепты белорусской национальной кухни: бабка со шкварками по-белорусски
Ну, оОчень вкусная - Картофельная Бабка!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    вместо свинины добавила индейку. вкусно. спасибо.
    24 марта 2020 09:00
    ответить
  2. Гурман
    так а шкварки то как смешивать? с жиром или без, просто переложить какие есть или избавиться от жира?
    9 января 2020 02:58
    ответить
ответить