Пышки-вертушки на кефире

Мы берем кефир, выливаем его в глубокую емкость, добавляем сахарный песок, соль, ваниль и хорошо все это перемешиваем. Далее мы вбиваем куриное яйцо, добавляем 3 ложки растительного масла, соду. Все перемешиваем и вводим постепенно просеянную муку. Далее замешиваем тесто руками и кладем его в предварительно смазанную маслом емкость, накрываем полотенцем и даем немного постоять, где-то минут 30.

Далее мы перекладываем тесто на стол, предварительно посыпаем его мукой. Разделяем наше тесто на две равные части. Каждую нашу часть теста мы раскатываем в прямоугольник, толщина где-то 1-1,5сантиметра. Каждый прямоугольник мы разрезаем на прямоугольники произвольного размера. Посередине наших кусков мы делаем продольный разрез и выворачиваем через него один край нашего прямоугольника.

Ставим на плиту сковороду, на средний огонь, наливаем масло и прогреваем хорошо. Выкладываем наше изделие. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого румяного цвета.

Наши ветрушки готовы, даем им немного остыть и перекладываем на блюдо, посыпав сахарной пудрой.Приятного Вам аппетита!