назад

Запеканка из макарон с грибами

Запеканка из макарон с грибами - это самое популярное блюдо в европейских странах. Вашему вниманию предлагается рецепт, как приготовить запеканку из макарон с грибами с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
67
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
9
грамм

СОСТАВ

340 грамм макароны
2 литра вода
500 грамм шампиньоны
2 штуки лук
2 зубчика чеснок
1 пучок петрушка
2 столовых ложки масло растительное
550 мл молоко
2 столовых ложки сухари панировочные
1,5 столовых ложек мука
150 грамм сыр
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Сначала нужно почистить лук и чеснок от шелухи и промыть проточной водой. Грибы промыть проточной холодной водой и с каждого гриба срезать корневище. Затем помыть зелень петрушки и встряхнуть ее над раковиной от излишков влаги. Овощи просушить при помощи бумажного кухонного полотенца. Лук выложить на разделочную доску и нашинковать средним кубиком. Каждый гриб разрезать пополам. Петрушку и чеснок порубить мелкими кусочками произвольной формы. Разложить измельченные компоненты по отдельным тарелкам, а чеснок - в пиалу.
2
Сыр пармезан натереть на средней терке прямо в тарелку. В глубокую кастрюлю влить воды.
3
Приготовим соус. В глубокий сотейник выложить сливочное масло и поставить на плиту, включив на средний огонь. Когда масло растопится, в сотейник добавить пшеничную муку и обжаривать, непрерывно помешивая венчиком секунд 20.
4
Влить цельное пастеризованное молоко и, помешивая смесь венчиком, довести до кипения. Затем, уменьшить температуру до минимума, заправить мускатным орехом, черным молотым перцем и солью. Кипятить смесь минут 5 до загустения. После чего, снять с плиты, поставить на столешницу и накрыть крышкой. Затем, поставить кастрюлю с водой на огонь и дать воде закипеть. Затем посолить воду и закинуть в кипящую жидкость макароны. Варить до готовности. Духовку разогреть до 220 градусов.
5
Пока макароны варятся, будем тушить овощи и зелень. Включить конфорку и поставить сковороду с растительным маслом. В разогретое масло закинуть лук и тушить, непрерывно помешивая деревянной кухонной лопаткой.Затем в сковороду следует добавить измельченный чеснок и грибы. Обжаривать минут 5, не забывая при этом помешивать лопаткой. Выключить плиту, заправить грибы свежей зеленью и посолить. Отваренные до готовности макароны скинуть в дуршлаг и оставить, чтобы стекла вода. Далее переложить их в кастрюлю и добавить тушеные овощи с ароматным соусом. Перемешать все компоненты при помощи деревянной кухонной лопатки. Смазать стеклянную прямоугольную термостойкую форму для запекания сливочным маслом и посыпать дно панировочными сухарями.
6
Выложить в форму макароны и присыпать сыром пармезаном. Поставить форму в разогретую духовку минут на 15. Затем форму вынуть из духовки и при помощи ножа нарезать запеканку порционными кусками, выложив на тарелки.
7
Запеканку из макарон с грибами подаем в горячем виде с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ГРИБАМИ
Запеканка из макарон с грибами . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
🔥ЗАПЕКАНКА БОМБА ИЗ МАКАРОН С КУРОЧКОЙ ГРИБАМИ И СЫРОМ❤️ЛЕНИВЫЙ РЕЦЕПТ
Запеканка из макарон с грибами — видео рецепт
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    чудесный рецепт, попробую!
    28 марта 2020 15:30
    ответить
  2. Гурман
    Оля, какая красочная и вкусная запеканка получилась!
    9 января 2020 03:38
    ответить
ответить