Маффины на ряженке

Категория: Десерты и выпечка
Подкатегория: Пирожные и конфеты
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час
Сложность: трудно
Маффины на ряженке – это удивительно вкусное кушанье, которое можно подавать на завтрак, полдник и ужин. Таким блюдом можно удивить не только близких, но и гостей. Внимательно рассмотрите рецепт, как приготовить маффины на ряженке с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. масло сливочное
200 грамм
масло сливочное - 200 грамм
2. сахар
80 грамм
сахар - 80 грамм
3. кефир
180 мл
кефир - 180 мл
4. яйца
3 штуки
яйца - 3 штуки
5. мука
250 грамм
мука - 250 грамм
6. какао
3 столовых ложки
какао - 3 столовых ложки
7. разрыхлитель
12 грамм
разрыхлитель - 12 грамм
8. ванилин
15 грамм
ванилин - 15 грамм
Приготовление



Заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для маффинов можно использовать самую разную. Для начала необходимо подготовить форму, в каждую ячейку положите один бумажный кондитерский стаканчик. Если таких стаканчиков нет, то можно смазать просто растительным или сливочным жиром, маргарином.



Через мелкое сито просейте муку. Добавьте разрыхлитель и перемешайте компоненты венчиком. В отдельную тарелку вбейте яйца и добавьте сливочного масла, ванильного сахара, сахарного песка и с помощью миксера взбейте ингредиенты до однородной консистенции, пока сахар полностью не растворится. Смешайте все компоненты, взбивайте 10-15 минут. К яичной массе налейте ряженку и взбейте. Потом постепенно добавляйте муку и пару ложек какао. Замешайте тесто. На всё уйдёт 20 минут. Полученной смеси дайте настояться минуты 3-4.



Столовой ложкой разложите тесто в подготовленную форму. Каждую ячейку заполните наполовину. Формы с тестом отправьте в духовку на 20-25 минут. С помощью зубочистки проверьте готовность изделия. Если кончик зубочистки сухой, значит выпечка готова. По истечению времени доставьте кексы и поставьте в сторонку остывать.



Маффины на ряженке к столу подаются охлаждёнными. По желанию их можно украсить сахарной пудрой, кремом, сиропом, шоколадной глазурью и сметаной. В качестве напитка используйте какао, кофе и чай. Приятного аппетита.