назад

Домашние кексы

Этот рецепт может передаваться через поколения. Домашние кексы – это очень вкусное и ароматное лакомство. На приготовления этого угощения не затрачивается много времени. а ваши близкие будут приятно удивлены. Ниже представлен рецепт, как приготовить домашние кексы с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
317
ккал
Белки
9
грамм
Жиры
17
грамм
Углеводы
34
грамм

СОСТАВ

4 штуки яйца
1,5 стаканов сахар
15 грамм ванилин
400 грамм сметана
18 грамм разрыхлитель
3,5 стаканов мука
4 столовых ложки сахарная пудра
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
В отдельную ёмкость просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем. Именно от него зависит пышность кекса. Разогрейте духовку до 180 градусов. Включаем плиту на маленький уровень и ставим на нее кастрюлю со сливочным маслом. Растапливаем жир, постоянно помешиваем деревянной лопаткой. Не дайте маслу закипеть, время от времени снимайте кастрюлю с плиты и ставьте обратно. Как только масло подошло до нужного состояния, убираем сотейник с плиты и ставим на стол. Ждем, пока масло остынет.
2
В глубокую чашку вбиваем куриные яйца, добавляем нужное количество сахарного песка и ванильного сахара. С помощью миксера взбиваем ингредиенты до однородной массы. Потом добавляем сметану, сливочное масло, которое за это время остыло, и продолжайте взбивать минут 5. В итоге должна получиться жидкая консистенция желтого цвета. Как только прошло 25 минут, уменьшаем скорость миксера и начинаем частями вводить в полученную смесь просеянную муку с разрыхлителем. Мешаем тесто до тех пор пока масса не станет гладкой, бархатистой и без комочков. Ставим миску в сторону на 5-7 минут.
3
Можно использовать самые разные формы. Дно и бока смажьте растительным или сливочным маслом, маргарином, подсолнечным маслом. Столовой ложкой выкладываем тесто для кексов. Отправляем формочки в духовку на 25-30 минут. Зубочисткой или вилкой проверяем готовность. Если кекс готов, то конец зубочистки должен быть сухим.
4
Готовые кексы достаньте из духовки, дайте им немного остыть. Переложите на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ДОМАШНИЕ КЕКСЫ
Вкуснейшие Домашние Кексы (Маффины). Кексы с Вареной Сгущенкой. Очень Простой Рецепт.
Рецепт простых и вкусных кексов. Домашние кексы Зебра
Пышные КЕКСЫ за 30 минут! // Простой рецепт домашней ВЫПЕЧКИ к ЧАЮ 🧁
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Решила приготовтть по Вашему рецепту. Но для моей духовки (газовой) времени маловато :25 мин. при180°. Добавила еще время.
    25 мая 2021 02:30
    ответить
  2. Гурман
    Испекла в форме для кекса, у мня большая форма с дырочкой по серединке, так вот кекс просто шикарный, и внутри и снаружи!!! Пеките, отличный рецепт! А на счет масла кто-то писал, так в кексы всегда его много нужно добавлять, иначе не вкусно будет.
    26 октября 2020 03:30
    ответить
  3. Гурман
    Пардон! Не лимона, а ванилина)
    29 марта 2020 09:00
    ответить
  4. Гурман
    Я ПРИГОТОВИЛА, НО НЕ ТАКИЕ, КАК НА КАРТИНКЕ, ВСЁ РАВНО, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.
    9 января 2020 03:43
    ответить
ответить