назад

Турецкий бeрек

Турецкий берек – это довольно-таки интересное и оригинальное блюдо. Получается оно очень вкусным и аппетитным, не каждый сможет отличить его от национально кушанья турецкой кухни. Такое лакомство можно преподнести как на завтрак, так и на ужин. Ниже представлен рецепт, как приготовить турецкий берек с фотографиями.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
175
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
11
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Армянский лаваш разделите на 4 равные части. В итоге у вас должны получиться большие одинаковые треугольники. Для начала приготовим первую начинку. В тарелку на крупной тёрке натрите твёрдый сыр. Петрушку ополосните под водой, встряхните её и мелко нашинкуйте. Нарезанную зелень пересыпьте в чашку с сыром и перемешайте.
2
Очищенный лук помойте под проточной водой и мелко нарежьте. Сковороду с растительным маслом поставьте на плиту, как только жир нагрелся, насыпьте нашинкованный лук и обжарьте. Если лук стал полупрозрачным, пора пересыпать фарш и обжарьте. Картофель почистите, помойте и в чистую тарелку натрите на крупной тёрке. Потом, добавьте его в сковороду и продолжайте тушить на маленьком огне до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
3
В отдельную миску вбейте куриные яйца и взбейте их до однородности. Сюда же добавьте растительное масло. После, струйкой аккуратно влейте минеральную воду и снова всё хорошенько перемешайте. На край нарезанного лаваша выложите мясную начинку, а на другой край сырную начинку. Затем, сверните лаваш трубкой. Противень смажьте оливковым маслом, выложите на него свернутые береки и сверху залейте готовой яичной заливкой. Противень накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на сутки. На следующий день, достаньте противень и оставьте на 10 минут. Этим временем разогрейте духовку до 200 градусов. Далее противень с выпечкой поставьте в духовку и выпекайте до образования золотистой корочки.
4
Слегка остывшие турецкие берекы разложите по порционным тарелочками и подайте к столу.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУРЕЦКИЙ БEРЕК
Су бёрек /Настоящий турецкий рецепт/Тесто для берек/Su Böreği Nasıl Yapılır/Turkish recipe
Сигара бёрек с сыром - Рецепт турецких пирожков с творогом/ Вегетарианские рецепты
Борек. Турецкая кухня.
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Очень вкусный пирог!!!!!! Спасибо огромное за рецепт, а главное сочный и быстро готовится! Я добавила чуть чуть картошки!
    30 мая 2021 23:30
    ответить
  2. Гурман
    Красота, как цветочек!
    1 ноября 2020 01:00
    ответить
  3. Гурман
    Супер! Спасибо за отклик, приятно!))
    4 апреля 2020 07:00
    ответить
  4. Гурман
    Нигде не сказано, что за "фарш".
    9 января 2020 04:34
    ответить
ответить