назад

Повидло из абрикосов и слив

Повидло из слив и абрикосов – очень вкусный десерт. К тому, же его можно использовать при приготовлении выпечки. Как приготовить повидло из абрикосов и слив с фотографиями, узнаем из подробного рецепта.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
154
ккал
Белки
1
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
38
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Хорошенько перебрать абрикосы и сливы. Необходимо покупать только целые и спелые плоды без явно выраженной гнили и дефектов. Фрукты промыть водой. Теперь нужно немного просушить плоды и, выложив на разделочную дощечку, разрезать их пополам и извлечь косточки.
2
В большую кастрюлю сложить абрикосы вместе со сливами и залить водой. Далее, довести до кипения до закипания и, уменьшив огонь, варим, помешивая время от времени, пока масса не станет мягкой. Варить повидло в среднем нужно час. Проваренные абрикосы со сливами нужно немного остудить. Приготовить кастрюлю и перетереть, используя ложку, через сито прямо в емкость для варки. Кожуру, остающуюся в сите нужно выбросить.
3
В смесь из абрикосов и слив, что перетерли через сито, нужно добавить кислоту лимонную, перемешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения смесь, уменьшить огонь и варить, непрерывно помешивая ложкой из дерева. Масса за это время загустеет и уварится на две трети. Теперь время добавить туда сахарка. Все перемешать еще раз хорошо и варить минут 15. Проверять готовность будем следующим образом: провести по дну емкости с повидлом ложкой, оставив четкую дорожку. Если след заполняется медленно, то повидло готово.
4
В хорошо вымытые банки перелить остывшее повидло. Сверху присыпать сахаром. Оставить повидло в темном нежарком месте на несколько дней. Появится на поверхности засахаренная корочка. Банки накрыть пергаментом и плотно примотать нитками. Хранить в темном, сухом, прохладном месте.Подаем на стол, выложив повидло в пиалу.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПОВИДЛО ИЗ АБРИКОСОВ И СЛИВ
Абрикосовый джем. Абрикосовое повидло. Варенье из абрикосов рецепт на зиму.
Повидло из абрикос для пирожков и другой выпечки.
СЛИВОВОЕ ПОВИДЛО - ГУСТОЕ / ВКУСНЫЙ, простой рецепт приготовления / plum jam
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Рецепт замечательный, все понятно и получилось с первого раза. Сушила я пастилу в электросушилке, результат просто превосходный!!!
    6 июня 2021 21:00
    ответить
  2. Гурман
    Рецепт изуминительный, готовлю не первый год, вся семья довольна,,
    8 ноября 2020 03:30
    ответить
  3. Гурман
    По консистенции похоже больше на джем, думаю для повидла нужен какой-то загуститель, может пектин?
    11 апреля 2020 04:30
    ответить
  4. Гурман
    В рецепте лимонная кислота и ванилин...когда их добавлять и добавлять ли вообще?
    9 января 2020 05:33
    ответить
ответить