назад

Сушёные белые грибы

Сушёные грибы- это великолепная добавка в супы, соусы. Их добавляют к мясу. Вообще белые грибы очень полезны, в их содержится комплекс витаминов и питательных веществ. Я вам предлагаю рецепт, как приготовить сушенные белые грибы с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
34
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
2
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Итак, в начале перебираем грибы. Нам нужны красивые, без всяких черных точек грибы. Ножом соскабливаем мох, хвою и другой мусор. Главное-не мыть грибы, иначе процесс сушки увеличится и потемнеют. Отрезаем нижнюю часть гриба. Выкладываем на разделочную доску и нарезаем пластами в 1-15, сантиметра. Здесь опять просматриваем грибы, чтобы не была изъедена червяками. Если у вас мелкие грибы, то резать их не стоит.
2
Все, грибы к сушки готовы. Осталось выбрать способ, при помощи которого вы их посушите. 1 способ- сушить на улице. Если вам позволяет погода, то можно воспользоваться этим способом. На толстую нитку нанизываем грибы. Смотрите, чтобы они не были слишком близко друг к другу. Заматываем марлей, чтобы насекомые не достали грибы. Вывешиваем в течении 2 недель, на ночь убираем в дом. 2 способ- это засушить грибы в духовке. Застилаем её пекарной бумагой и раскладываем грибы в один слой. Разогреваем духовку до 50 градусов. Ставим противень, но дверцу духовки до конца не закрываем. Сушим 3 часа. Далее вытаскиваем противень и даем грибам остыть. Тем временем разогреваем духовку до 65-70 градусов. Опять ставим противен, но уже на 2 часа, также дверцу не закрываем. Убавляем градусы до 50 и ждем еще 2 часа. Ждем, когда грибы остынут.
3
Хорошо просушенный гриб не крошится, но легко ломается. Выкладываем грибы в стерильную банку и ставим в темное и прохладное место. Там они простоят целую зиму. Вот теперь можно добавлять их в различные блюда.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУШЁНЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ
Грибы Сухие Подлива из Сушеных Белых Грибов и Сметаной
Грибной суп - очень простой рецепт самого вкусного супа из сушеных грибов. Mushroom soup
Грибной суп из сушеных белых грибов ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Да, еще я делала не в блендере, а в мясорубке
    11 апреля 2020 07:30
    ответить
  2. Гурман
    В ингредиентах и на фото картофель есть, а в описании - когда его класть - нет!!!
    9 января 2020 05:34
    ответить
ответить