назад

Лазанья по-венециански

Вкусная и аппетитная лазанья получается с сырными начинками. Запишите простой рецепт, как приготовить лазанью по-венециански с фотографиями. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить правильно тесто для листов.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
176
ккал
Белки
14
грамм
Жиры
8
грамм
Углеводы
15
грамм

СОСТАВ

250 грамм мука
2 штуки яйца
60 мл вода
1 щепотка соль
2 штуки лук
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Итак, приготовление мы начнем с теста. Для этого просеиваем муку на стол. После в горке сделаем небольшое углубление. В него разбиваем яйца и высыпаем щепотку соли. Теперь руками интенсивно замешиваем тесто. Оно обязательно должно быть густым, податливым и эластичным. Пока его накрываем пленкой и оставляем отдыхать.
2
Для приготовления начинки чистим репчатый лук. нарезаем его мелкими кубиками, и чем мельче, тем вкуснее. Теперь режим мелко чеснок и вместе с луком отправляем обжариваться на раскаленную сковороду на растительном масле. Лучше всего использовать оливковое масло, но если у вас его нет, то не стоит расстраиваться. Возьмите подсолнечное. Как только лук стал прозрачным, то нужно положить в сковороду фарш. Можно использовать фарш из любого вида мяса, но лучше всего подойдет свинина, курица и индейка. Все тушим и заправляем обязательно томатной пастой. Не забываем посолить, поперчить, высыпать любимые вами приправы и специи.
3
Теперь раскатываем тесто в очень тонкий пласт, вырезаем из него прямоугольник, который равен размеру вашей формы для выпекания. Таких листов понадобится несколько. К этому времени должна закипеть вода в кастрюле, в которой мы и отвариваем все листы.
4
Как только первый лист сварился, то выкладываем его в форму, которая на дне содержит пергаментную бумагу. После поливаем лист соусом бешамель, который готовится по традиционной технологии. Сверху посыпаем тертым сыром и можно укладывать следующий слой. Как только место закончилось, то поверх начинки снова поливаем соусом и толстым слоем выкладываем тертый сыр. Все отправляем в духовку. Выпекаем при высокой температуре.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬЯ ПО-ВЕНЕЦИАНСКИ
Рождественские чикетти по-венециански - кулинарный рецепт с путешествием
Рецепт Термомикс: Печень по-венециански.
MAKFA | Перья с печенью по-венециански
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Помидоры нужно добавить к жареным овощами перед закладкой фарша, я так думаю.
    12 апреля 2020 03:30
    ответить
  2. Гурман
    А форма какого размера?
    9 января 2020 05:42
    ответить
ответить