Вареники с грибами

Для начала нам нужно приготовит эластичное и мягкое тесто. Разбиваем в миску яйцо, на литр воды нам потребуется одно яйцо. После венчиком растираем его с солью. Выливаем литр воды и высыпаем муку. Можно сначала вымешивать миксером или ложкой, а потом посыпаем мукой и стол. Выкладываем тесто и вымешиваем руками. У вас должен получиться шар эластичного и тугого теста.Пока тесто накрываем пленкой или полотенцем и ставим настояться на столе. Мелко режем репчатые лук, можно кубиками, а можно и полукольцами. Предварительно обязательно его очищаем. Наливаем растительного масла на сковороду и обжариваем лук до того момента, пока он не начнет зажариваться. После выкладываем грибы, которые также нарезаем кубиками. Все постоянно перемешиваем и обжариваем. С начинкой закончили.

Часть теста раскатываем, обязательно должен получиться пласт небольшой толщины выдавливаем стаканом сочни. Так они получатся одинакового размера. После на каждый сочень выкладываем немного начинки и слепливаем края. Отправляем вариться вареники в пароварку или в кастрюлю.

Как только вареники сварились, то можно их выкладывать в тарелку, в которой обязательно нужно предварительно бросить немного сливочного масла. А можно сверху их полить сметаной. И смело уплетать за большим обеденным столом с гостями и друзьями.