назад

Лазанья болоньезе

В процессе приготовления лазаньи можно использовать много разных соусов. Так давайте посмотрим рецепт, как приготовить лазанью болоньезе с фотографиями.
Сколько готовить?
3 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
178
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
7
грамм
Углеводы
24
грамм

СОСТАВ

8 столовых ложек масло оливковое
1 штука чеснок
2 штуки лук
800 грамм помидоры
1 штука сельдерей
1 штука морковь
1 пучок базилик
1 пучок петрушка
1 чайная ложка шалфей
400 грамм ветчина
1 стакан вино
300 грамм пармезан
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

3 часа
1
Итак, сначала нам нужно подготовить начинку, для этого ставим разогревать сотейник или сковороду. Очищаем лук, морковку и чеснок. Лук с чесноком мелко нарезаем ножом, а морковка обязательно должна быть потерта на крупной терке. После овощи обжариваем на среднем огне на растительном масле. Как только лук начал становится прозрачным, то можно выкладывать фарш. Использовать для фарша мы будем несколько водов мяса. А именно, это индюшатина и курятина. Пропускаем кусочки мяса через мясорубку и отправляем обжариваться на сковороду. Обязательно перемешиваем лопаткой, высыпаем все приправы и специи, но основными станут соль и перец, обязательно заправляем томатной пастой или томатным соусом, который можно приготовить самостоятельно.
2
Теперь приготовим белый соус, это достаточно просто. Выкладываем в сковороду с высокими стенками небольшое количество сливочного масла, а когда оно растопилось, то высыпаем муку. Все растираем и тщательно перемешиваем лопаткой. После наливаем молока и варим до того момента, пока соус не загустеет.
3
Отвариваем в крутом кипятке листы для лазаньи. Выкладываем их на дно формы, после наливаем белого соуса, потом укладываем слое мясную начинку. Все снова закрываем листочками.
4
Так можно сделать несколько слоев, как только дошли до последнего слоя, то нужно мясную начинку снова обильно поливаем соусом из молока и муки, и посыпаем обязательно тертым сыром твердого сорта. Ставим выпекаться, но сохраняем высокую температуру.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ
ЛАЗАНЬЯ ☆ Итальянская КУХНЯ ☆ Lasagne
Принципы приготовления лазаньи
Лазанья с соусом Бешамель и Болоньезе, рецепт очень вкусной лазаньи в домашних условиях!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Вид у пиццы на самом деле ужасный
    12 апреля 2020 23:01
    ответить
  2. Гурман
    так сложно всё, а попробовать хочется, очень аппетитные фото!
    9 января 2020 05:50
    ответить
ответить