назад

Нежный паштет из куриной печени

Оригинальный и вкусный паштет можно сделать самостоятельно. Такое блюдо вам обязательно понравится, так как вы точно будете знать, что в нем нет никаких вредных наполнителей. Также он будет наиболее полезным и вкусным. А если вы будете использовать разные специи, то придадите блюду еще больший аромат. Запишите рецепт, как приготовить паштет из куриной печени с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
368
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
17
грамм
Углеводы
51
грамм

СОСТАВ

1 кг печень
170 грамм масло сливочное
50 мл масло растительное
1 штука морковь
2 штуки лук
50 мл коньяк
1 столовая ложка сахар
по вкусу соль
по вкусу перец
1 пучок петрушка
0,5 чайных ложек мускатный орех
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Стоит отметить, что перед приготовлением лучше все ингредиенты поставить на стол, чтобы их поиск в холодильнике не отнимал у вас много времени. подготавливаем морковку и лук. все чистим, хорошо моем и просушиваем. Мелко режим лук, чем мельче, тем вкуснее. Морковку трем на треке, желательно на мелкой. Также выкладываем печень в чашку или миску. Предварительно можно печень вымочить в молоке, вкус будет нежным. Промываем ее, нарезаем небольшими кусочками, стоит убрать жилки и сгустки крови.
2
Теперь начинаем готовить паштет. Обжариваем лук на растительном масле, после выкладываем морковку. Все перемешиваем и выкладываем печень. Обязательно приправляем солью и перцем и высыпаем приправы и специи. После под крышкой ее тушим некоторое время.
3
Как только печень приготовили, то измельчаем ее блендером или мясорубкой. После ее можно попробовать, если вам не хватает приправ и остроты, то добавляем специи по вкусу.
4
Измельчили печень и смешиваем ее с теплым сливочным маслом. Паштет готов. Выкладываем его в миску и ставим остывать в холодильник. Хранить такой паштет также стоит только в холодильнике и не больше, чем неделю. Смело его намазываем на гренки, тосты, простой свежий хлеб. Кушаем с чаем и кофе. Можно взят бутерброды с таким паштетом с собой на работу и устроить перекус.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    я бы масла чуть больше положила вместо сливок, но это на любителя) паштет вкусный!