назад

Равиоли с козьим сыром и зеленью

С помощью этого простого рецепта вы можете поразить своих родных аппетитным блюдом. Запишите, как приготовить равиоли с козьим сыром и зеленью с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
234
ккал
Белки
15
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
22
грамм

СОСТАВ

200 грамм мука
2 штуки яйца
100 грамм сыр
1 чайная ложка паста томатная
100 грамм лук шалот
1 пучок петрушка
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Подготовим правильно лук шалот и мелко его нарезаем. После выкладываем его обжариваться на сковороду на растительном масле. Все постоянно помешиваем, как только лук обжарился, то добавляем некоторое количество томатной пасты.
2
Теперь выкладываем козий сыр, все интенсивно мешаем. У нас должна получиться однородная масса. Также мелко режим зелень. Можно использовать любую, какая у вас есть в наличии. Хорошо сочетается с начинкой в таком блюде кинза и петрушка. Снова все вымешиваем ложкой и начинку мы приготовили. Замешиваем тесто, обязательно из просеянной муки. Высыпаем ее горкой в миску и сверху разбиваем два яйца, выливаем некоторое количество растительного масла, солим смесь. Смесь должна быть густой и тугой. Если вам не хватает жидкости, то нужно долить немного воды.
3
Тесто готово, можно формировать сами равиоли. Для этого раскатываем кусок теста в круг, не стоит его делать слишком тонким и слишком толстым. Краями стакана выдавливаем сочни. Теперь выкладываем начинку и сворачиваем сочти пополам. Приминаем края вилкой. Так у вас хорошо слепится тесто и сама форма равиоли будет красивая.
4
Ставим кипятиться воду, ее немного солим. Как только вскипит, то скидываем вариться равиоли. Постоянно их помешиваем. А на готовность их можно просто пробовать. Подаем их в красивой тарелке. Обязательно стоит поливать разными соусами, посыпать зеленью. Отлично с таким блюдом подавать на стол красное или белое вино.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ РАВИОЛИ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Равиоли с картофелем и козьим сыром - пошаговый рецепт
Готовим РАВИОЛИ с Рикоттой и Шпинатом и с Пармезаном | Как приготовить Равиоли в Домашних Условиях
"Едим дома !" с Юлией Высоцкой - Мастер-класс (29.01.2012)
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Хорошо что написали про кабачковый сок, потому что его нереально много стало в натертой массе. Пришлось отжать, чтоб оладушки не поплыли. Отличное блюдо получилось, даже дети все сьели и просили добавки. Я первый раз чучуть сделала, а сейчас еще больше сделаю их на ужин.
    2 февраля 2022 18:00
    ответить
  2. Гурман
    Треугольниками? Просто - оригинальная подача ;)
    9 июня 2021 05:31
    ответить
  3. Гурман
    а я ещё и морковки добавил немного. очень вкусно аолучилось.
    10 ноября 2020 12:00
    ответить
  4. Гурман
    Извините, но по рецепту у меня лично один пласт вышел. И то с трудом!
    13 апреля 2020 12:30
    ответить
  5. Гурман
    Отвратительный рецепт! На 100гр муки берётся 1 яйцо. После замеса добавить чуток оливкового масла. и положить в холодильник на 1 час. и всё!!! P.S. если яйца деревенские, то цвет теста должен быть желтоватым.
    9 января 2020 05:55
    ответить
ответить