назад

Карпаччо из помидоров

Карпаччо – это самое знаменитое и популярное блюдо, которое готовится итальянскими кулинарами. Часто такое блюдо готовят с беконом или с мясом, но в этом рецепте мы используем только овощи с пикантной заправкой. Итак, давайте рассмотрим рецепт, как приготовить карпаччо из помидоров с фотографиями.
Сколько готовить?
20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
23
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
1
грамм
Углеводы
5
грамм

СОСТАВ

4 штуки помидоры
1 пучок лук зеленый
3 зубчика чеснок
1 пучок укроп
1 пучок петрушка
2 столовых ложки уксус
3 столовых ложки масло оливковое
по вкусу перец
по вкусу соль
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

20 минут
1
Итак, нам нужно правильно приготовить сначала помидоры. Для этого нам нужно их сначала положит в миску и поставить пол струю воду. После выкладываем в миску с кипятком на три минуты. Но предварительно нужно сделать надрез крестом, чтобы легко убрать шкурку. После вынимаем помидоры и снимаем легко кожицу.
2
Нарезаем помидоры кругляшиками. Не стоит делать их слишком тонкими, но и толстые они не нужны. И сразу выкладываем помидоры на большую плоскую тарелку.
3
Теперь приготовим пикантную заправку. Для этого промываем зелень и обязательно ее сначала стряхиваем, а потом просто просушиваем бумажным полотенцем. Теперь ножом мелко ее рубим. Зелень моно использовать любую, которая вам больше всего нравится и которая подходит к помидорам и вашему основному блюду. Также нам нужно мелко порезать чеснок, предварительно его чистим и промываем. Для этого угощения лучше всего чеснок пропустить через пресс. Теперь в миске смешиваем чеснок, соль и перец, растительное масло, немного лимонного сока, зелень.
4
Теперь заправку выкладываем сверху на помидоры. Укладывать нужно таким слоем, чтобы все кусочки помидоров смогли пропитаться ароматами трав и соком чеснока с растительным маслом. Такое угощение может стать оригинальной и отличной закуской, которая подходит и в качестве гарнира к любым мясным или рыбным блюдам.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Гаспачо по русски. Самый лучший рецепт. Оливье заливаем томатным соком и все. Очень вкусно.