назад

Кексы

Как приготовить кексы, рецепт с фото:

Кексы – один из самых простых и доступных видов выпечки. У любого кулинара есть свой излюбленный рецепт кексов, как приготовить по одному из них, описано в данном рецепте.

Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
233
ккал
Белки
8
грамм
Жиры
14
грамм
Углеводы
20
грамм

СОСТАВ

40 грамм какао
200 мл молоко
180 грамм сахар
200 грамм мука
5 штук белок
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Размягчить масло при комнатной температуре. Взбить с сахаром до однородной массы.
2
Всыпать сюда же просеянные муку и какао, влить сливки и перемешать.
3
Взбить белки до устойчивых белых пиков. Определить готовность белков можно, перевернув вверх дном миску с ними – если масса не выливается, белки достигли нужной консистенции.
4
Осторожно ввести взбитые белки в шоколадную массу, чтобы в итоге получилось однородное тесто, но в то же время белки не слишком осели. Чрезмерное вымешивание тут не требуется.
5
Подготовить формочки для кексов – смазать предварительно маслом (если формы силиконовые – смазывать, как правило, необязательно).Разложить тесто в формочки и выпекать при 200 градусах около получаса. Время выпекания может быть чуть дольше - все зависит от духовки и размера формочек. Готовность лучше проверить спичкой – если выходит сухая из изделия, значит, наши кексы готовы.
6
Для приготовления глазури смешать в кастрюльке молоко, масло и сахар и нагревать на небольшом огне до кипения. В итоге масса покроется пузырьками и загустеет – значит, глазурь готова.
7
Вынимаем кексы из формочек.Покрываем кексы глазурью (при этом часть глазури стечет на блюдо) и даем глазури застыть. Теперь вам известно, как приготовить кексы, рецепт с фото которых расположен выше.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КЕКСЫ
ВКУСНО - НЕ ЗНАЧИТ ДОРОГО! ПЫШНЫЕ КЕКСЫ к ЧАЮ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ | Кулинарим с Таней
Самый простой КЕКС к чаю. Очень легко и быстро. Турецкая кухня. Kek nasıl yapılır en kolay tarifi
МАФФИНЫ (Muffins) / КЕКСЫ - лучший легкий рецепт - как приготовить вкусные мафины / выпечка
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 5
Показать только заметки (0) комментарии 5
  1. Гурман
    Очень рада, что кекс получился и понравился! Спасибо за приятный отзыв!
    12 марта 2021 21:00
    ответить
  2. Гурман
    В моей духовке вечно ничего не пропекается. Поэтому я поставила 220 градусов и 15-и минут оказалось достаточно. В целом очень вкусно получилось и поднялись хорошо. К силиконовой форме не прилипли, из отклонений от рецепта взяла 50 грамм сахара , вместо 150, так как готовила маленькому ребёнку , подумала, что уж очень сладко будет.
    13 августа 2020 19:00
    ответить
  3. Гурман
    Уже не раз готовили вместе с сыном эти кексы, каждый раз придумывая какую-то свою начинку и все время эти кексики уходят на ура! (хотя сын не любит подобную стряпню, а тут даже сам изъявляет помогать готовить =) Рецепт уже давно полюбился не только мной, но и уже не один раз делилась им с другими хозяюшками в своем кругу =) Спасибо за столь подробное описание в приготовлении =) Все было вкусно!
    11 января 2020 15:58
    ответить
  4. Гурман
    Пеку второй раз по этому рецепту.Всем очень нравится . Спасибо за рецепт очень вкусно.
    8 января 2020 15:00
    ответить
  5. Гурман
    Здравствуйте. Впервые готовила кексики и даже без опыта по этому рецепту получился шедевр. Кексы ароматные, воздушные и просто таят во рту. Большое спасибо автору!
    29 декабря 2019 16:46
    ответить
ответить