назад

Жюльен из белых грибов

За счет использования белых грибов это блюдо получается очень нежным и вкусным, а также наполнит вашу комнату приятными ароматами. Рассмотрите рецепт, как приготовить жульен из белых грибов с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
144
ккал
Белки
6
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
19
грамм

СОСТАВ

500 грамм грибы
150 грамм лук
150 грамм сыр
по вкусу соль
по вкусу перец
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Итак, сначала подготовим некоторые ингредиенты. Первым делом начинаем заниматься репчатым луком, снять с него кожицу и порезать мелкими кубиками. Также нам нужно почистить белые грибы и хорошо их промыть. После нарезаем их на досточке небольшими кусочками. Если у вас грибы небольшие по размеру, то их просто можно нарезать на половинки.
2
Теперь сковороду сбрызгиваем растительным маслом, и ставим ее на плиту. Сразу же включаем большой огонь и обжаривать первым будем лук. как только лук обжарится, то можно выкладывать и грибы. Пока у вас грибы будут жариться, то выделиться жидкость. Нужно жарить грибы до того момента, пока из них не выпариться вся водичка, но выливать ее нельзя, так как блюдо потеряет грибной аромат.
3
А пока грибы обжариваются не будем терять времени и приготовим соус. Для этого просто растапливаем в сотейнике кусок сливочного масла. Как только масло растопилось, то выкладываем в него немного муки и постоянно помешиваем. После того, как мук4а немного обжарилась, то доливаем молока или нежирных сливок. Все снова перемешиваем и варим соус до того момента, пока он хорошо не загустеет. Теперь соусом заливаем готовые грибы, все перемешиваем в сковороде, немного даем потушиться примерно минут пять. После выкладываем грибы в небольшие формочки или в горшочки. После высыпаем на верх немного тертого сыра и ставим блюдо выпекаться при высокой температуре.
TALK - 1
Показать только заметки (0) комментарии 1
  1. Гурман
    Жульен - это способ нарезки продуктов, длинными и узкими ломтиками, поэтому мелко накрошенные грибы не катят, -2 за рецепт