Томатный суп с охотничьими колбасками и фасолью

Итак, покупаем охотничьи колбаски. Промываем их хорошенько в теплой воде. Это нужно сделать для того, чтобы не осталось микробов на кишке, в которой они хранятся. Также нужно мелко порезать простым ножом лук порей, картошку нарезаем кубиками. Обязательно ее чистим ножом. Если у вас есть молодая картошка, то ее можно просто помыть хорошо и не снимать кожицу, так она будет выглядеть еще аппетитнее.

Из помидоров нужно приготовить густую пасту. Для этого снимаем с них кожицу ножом. Чтобы это сделать было просто, нужно сделать на них надрез крестом и поместить их в миску, в которой налита горячая вода. После вынимаем и кожица убирается легко. Выкладываем помидоры в блендер и начинаем их измельчать. Так и получается томатная паста домашнего производства.

Варим вкусный и ароматный суп. Для этого наливаем воду в кастрюлю и кипятим ее. После выкладываем картошку и варим примерно пять минут. Выкладываем колбаски, которые порезали колечками и выкладываем лук порей. Все перемешиваем и заправляем в итоге томатной пастой. Перемешиваем снова и варим до готовности картошки. После выкладываем веточки тимьяна, но это перед тем, как суп будет почти готов.