назад

Крем-суп из грибов

Наверное, все гурманы не отказались бы от этого сытного супа-крема! Он получается густым и очень ароматным, особенно если приготовить его не из свежих, а из сушеных белых грибов. Из этого рецепта Вы узнаете, как приготовить крем-суп из грибов (рецепт с фото).

Для этого крем-супа подойдут почти любые грибы, но если Вы хотите чтобы суп был белым, лучше не берите подосиновики, подберезовики и другие грибы, которые темнеют при варке или сразу после сбора. Грибы нужно хорошо помыть и крупно порезать.

Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
74
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
6
грамм

СОСТАВ

500 грамм грибы (шампиньоны, опята, белые и др.)
2 столовых ложки масло подсолнечное рафинированное
2 штуки репчатый лук
200 мл сливки
2 столовых ложки мука пшеничная
600 мл бульон куриный
40 грамм масло сливочное
по вкусу перец чёрный молотый
по вкусу соль
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
На растительном масле обжарить до мягкости грибы (минут 15), затем добавить мелко порезанный лук и жарить еще минут пять, пока лук не начнет золотиться. Добавьте в грибы щепотку чёрного молотого перца и соли.
2
Обжаренные грибы вместе с луком переложить в блендер, прибавить третью часть куриного бульона, и измельчить до кремообразного состояния.
3
Растопить в кастрюле сливочное масло, а затем обжарить в нем муку не больше 1-2 минут.
4
Добавить получившееся пюре из грибов, влить остальной бульон и варить около 10 минут. После этого влить сливки и довести крем-суп до кипения, но больше кипятить не нужно. По вкусу посолить, поперчить и снять с огня.К этому супчику очень хорошо подать гренки. Вот так, все готовится очень быстро, если Вы знаете о том, как приготовить крем-суп из грибов, рецепт с фото.
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Это не блендер, а миксер
  2. Гурман
    Отличный супчик, очень вкусный! Спасибо большое за рецепт!
  3. Гурман
    Приготовила этот чудесный крем-суп по данному рецепту, очень вкусно, рецепт супер!
  4. Гурман
    Даже с учётом того, что повар я не ахти какой, получилось вкусно и как на картинках. Рецепт полностью соответствует действительности!