назад

Говядина, запеченная в рукаве, с грибным соусом

Не смотря на то, что многие считают, что говядина грубая, ее можно отлично и вкусно запечь в духовке. Мясо получается ароматное и сочное. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить говядину, запеченную в рукаве, с грибным соусом с фотографиями.
Сколько готовить?
2 часа
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
181
ккал
Белки
10
грамм
Жиры
9
грамм
Углеводы
19
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа
1
Итак, покупаем кусок мякоти говядины, после от него отрезаем небольшой пласт. Толщина его примерно должна доходить сантиметра или полутора. После приготовим заправку для этого в ступке пестиком измельчаем приправы и специи. Обязательно используем несколько видов перца и пряных трав. После в растительное масло высыпаем эту смесь и перемешиваем все интенсивно. После растворяем в масле горчицу. Теперь этой смесью натираем весь кусок мякоти и немного его солим. После отправляем его сразу в рукав. Пока оставляем его на некоторое время.
2
А пока мясо настаивается, то можно приготовить и соус. Для него нам нужны свежие и сушеные грибы. Итак, сушеные грибы заливаем горячей водой и даем им набухнуть. После нарезаем лук репчатый и начинаем его обжаривать на сковороде. Обязательно используем оливковое масло. После выкладываем сначала свежие грибы, которые просто нарезали небольшими кусочками. Жарим их до готовности и после выкладываем и сушеные грибы. Накрываем крышкой, но не забываем налить немного воды.
3
Как только грибы хорошо потушились. То выливаем к ним сливки. Нужно использовать нежирные сливки, которые жидкие у паковке. Перемешиваем и если соус получился слишком жидким, то можно высыпать некоторое количество муки и тщательно все еще раз потушить. А пока мясо должно хорошо промариноваться и ставим его запекаться в рукаве в духовке. Теперь температуру сделаем немного меньше. Как только говядина хорошо пропекется, но не стоит ей давать зажариваться. То нарезаем ее небольшими пластиками и выкладываем на тарелку с грибным соусом.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГОВЯДИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ, С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Любимый рецепт БЕФСТРОГАНОВ С ГРИБАМИ и изумительным соусом ОБЕД ДЛЯ СЕМЬИ Простой, вкусный, сытный
СОЧНАЯ ГОВЯДИНА В ДУХОВКЕ С ОВОЩАМИ И ГРИБНЫМ СОУСОМ. НЕТ СЛОВ.
Блюда из мяса - говядина в рукаве
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Я запекала почти два часа.
    19 апреля 2020 06:30
    ответить
  2. Гурман
    Интересно попробовать, спасибо за рецепт!
    9 января 2020 06:59
    ответить
ответить