назад

Салат из цуккини с помидорами

Цуккини – это разновидность хорошо нам известного кабачка. Молодые кабачки отличаются наилучшими вкусовыми качествами и необыкновенно хорошо усваиваются организмом. Поэтому из них стоит делать консервы на зиму. О том, как приготовить салат из цуккини с помидорами (рецепт с фото), вы узнаете из этой заметки.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
62
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
4
грамм
Углеводы
7
грамм

СОСТАВ

1 кг цукини
750 грамм помидоры
750 грамм сельдерей (черешки)
6 зубчиков чеснок
200 грамм лук
50 мл масло растительное
1 пучок сельдерей (листья)
4 грамма гвоздика
6 грамм перец душистый
6 грамм кориандр
1 штука лавровый лист
2 грамма перец черный
10 грамм соль
8 грамм сахар
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Из приведенного выше количества продуктов получается две пол-литровые банки салата. Цуккини или обычные кабачки длиной до 20 сантиметров тщательно помыть и нарезать кружками.
2
Мелко измельченный лук подрумянить до золотистого оттенка на растительном масле.
3
С черешкового сельдерея снять кожицу и нарезать его на кусочки. Нарезать полосками болгарский перец и добавить овощи к луку. Потушить десять минут, посолить, добавить сахар и черный перец.
4
Спелые помидоры опустить в кастрюлю с кипящей водой на несколько секунд, остудить под холодной водой, потом снять кожицу и нарезать на дольки. Все овощи перемешать и уложить в банки слоями, пересыпая каждый слой овощей приправами и измельченным чесноком. При 95 °С пастеризовать литровые банки 25 минут.Вы прочитали о том, как приготовить салат из цуккини с помидорами (рецепт с фото).
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ С ПОМИДОРАМИ
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ И ПОМИДОРОВ НА ЗИМУ
Салат из кабачков по-корейски - Наталья Ким
Салат из Кабачков с Помидорами и Чесноком.
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    Отличный вариант греческого салата. Получилось вкусно!
  2. Гурман
    Вкусненько, люблю овощи с бобовыми сочетать!
  3. Гурман
    Я люблю этот рецепт готовлю каждый год. Мне очень нравиться его универсальность, у меня получается 2 в одном, в первом случае подаю его в первозданном виде, а если этот салат перемолоть в блендере, то получается ещё одно не менее вкусное блюдо.