назад

Кулич пасхальный

Самая востребованная выпечка во время пасхи – это кулич, но при его приготовлении стоит брать всегда с собой только хорошее настроение, тогда блюдо порадует вас своим вкусом и ароматом. Рассмотрите пошаговый рецепт, как приготовить кулич пасхальный с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
287
ккал
Белки
10
грамм
Жиры
11
грамм
Углеводы
40
грамм

СОСТАВ

500 мл молоко
11 грамм дрожжи
1 кг мука
6 штук яйца
400 грамм сахар
300 грамм изюм
1 чайная ложка ванильный сахар
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Итак, для приготовления кулича нам нужно замесить опару для теста. Для этого подогреваем немного молока и размешиваем в нем дрожжи. После высыпаем немного муки и руками вымешиваем опару для теста. Она не должна быть сильно крутой, но и не должна прилипать к рукам. Сразу ставим опару в миске в теплое место. Можно просто установить ее в тазик с теплой водой и накрыть обязательно полотенцем.
2
Когда опара подойдет, то нужно в вылить в не смесь желтков и сахара. Предварительно это все взбиваем миксером в миске. После выкладываем сливочного масла и снова все перемешиваем вместе с подошедшей опарой. Теперь нам нужно досыпать по необходимости муки и вымешать тесто вместе с изюмом. Это обязательно. Теперь ставим тесто опять в теплое место и ждем, когда оно подойдет, то есть увеличится в размере.
3
Кулич можно выпекать как в духовке. Так и воспользоваться хлебопечкой, но сначала обязательно выкладываем тесто в форму, накрываем его полотенчиком и ждем, когда оно снова немного подойдет. Потом отправляем в жарочный шкаф и выпекаем до готовности.
4
А пока кулич выпекается, то приготовим помадку. Для этого разбиваем белки в миску и высыпаем щепочку соли. Потом высыпаем сахарную пудру и снова все взбиваем, пока у вас не получится стойкая и густая пена. После выкладываем кулич перед собой. Когда он остыл и намазываем его белками. После посыпаем его самыми разными кондитерскими посыпками.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
БЕСПОДОБНЫЙ Пасхальный кулич МЯГКИЙ как ПУХ! Очень УДАЧНЫЙ рецепт! Кулич влажный, ВКУСНЫЙ! Пасха
20 лет готовим ПАСХАЛЬНЫЕ КУЛИЧИ по этому рецепту! Мой любимый рецепт куличей
ТРИ РЕЦЕПТА, которые я обязательно готовлю на ПАСХУ - КУЛИЧИ Потрясающий результат!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Отличный рецепт - перечень продуктов и последовательность действий - все что необходимо. У меня получилось сразу, в тот же день повторила :)))
    21 июня 2021 09:00
    ответить
  2. Гурман
    Дополнение: глазурь сделать из яичных белков взбитых с ванильным сахаром. Взбивать надо минут 5-6 миксером до появления твёрдых холмов. а наносить на кулич сразу после выпечки. тогда глазурь будет хорошо держаться.
    22 ноября 2020 17:00
    ответить
  3. Гурман
    Приготовила и куличи (2шт.) получились! Времени ушло немного, спасибо автору! 5+
    25 апреля 2020 17:30
    ответить
  4. Гурман
    Куличи огонь :) в формочкам из фольги они получились очень мягкие и не сухие)
    9 января 2020 08:09
    ответить
ответить