назад

Булочки

Булочки выпекают из разного теста: чаще всего дрожжевого, но также пекут из творожного теста на соде, заварного теста, из песочно-слоеного и т.д. Самые, пожалуй, распространенные булочки – это сдобные из дрожжевого теста и многие считают, что и самые вкусные. Поэтому учимся, как приготовить булочки (рецепт с фото). Будем печь масляные сдобные булочки.
Сколько готовить?
2 часа 20 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
323
ккал
Белки
11
грамм
Жиры
18
грамм
Углеводы
31
грамм

СОСТАВ

0,5 кг мука
2 штуки яйца
200 мл молоко
2 столовых ложки сахар
50 грамм дрожжи
1/2 чайных ложки соль
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

2 часа 20 минут
1
Замешиваем обычное сдобное дрожжевое тесто. Сначала смешиваем соль с просеянной мукой. Затем в муке делаем углубление и вливаем остальные (обязательно теплые) продукты. Хорошо тесто мнем, а потом ставим в теплое место, чтобы оно подошло, т.е. увеличилось в объеме в 2-3 раза. После этого обминаем тесто, даем еще раз подойти, и только после этого начинаем разделывать.
2
На глубоком противне или в форме растапливаем сливочное масло. Его нужно взять столько, чтобы растопившись, масло покрыло всю поверхность формы (противня).
3
Тесто нарезаем на кусочки. Каждый кусочек немного сплющиваем. Поверхность изделий не должна быть ровной, как у обычных булочек, именно потом эти неровности поджариваются и придадут неповторимый вкус булкам.
4
Далее неровные куски теста со всех сторон обволакиваем растопленным маслом и укладываем в эту же форму с небольшим зазором. Ждем, чтобы булочки подошли и ставим духовку. Печем около двадцати минут при 230 °С. Очень вкусные получаются булочки, которые пахнут сливочным маслом и тают во рту!Теперь Вы знаете, как приготовить булочки, рецепт с фото которых, размещен выше.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БУЛОЧКИ
БУЛОЧКИ Как Пух без Всякой Возни!
Сахарные Плюшки как в детстве у бабушки | Butter Sugar Buns
МЯГКИЕ как ПУХ! УДИВИТЕЛЬНО ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ | БУЛОЧКИ к чаю | Кулинарим с Таней
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 14
Показать только заметки (0) комментарии 14
  1. Гурман
    Мне не понравилось тесто с каким-то непонятным привкусом получилось . Готовила все точно по рецепту
    7 ноября 2021 19:30
    ответить
  2. Гурман
    Откорректируйте рецепт, 500 гр муки это очень много, продукты ичпорчены... ну раз в граммах указываете, давайте будем стремиться к точности! 300 гр, далее при необходимости... расстроена
    14 марта 2021 06:00
    ответить
  3. Гурман
    Хорошее тесто, мягкое и вкусное, булочки понравились!
    15 августа 2020 04:00
    ответить
  4. Гурман
    Вообще не вкусные , потрескаться указано мало муки ,если добавить 450 гр тесто жидкое , не советую пользоваться этим рецептом
    11 января 2020 16:32
    ответить
  5. Гурман
    Все было идеально до момента выпекания в духовке. Снаружи уже сильно румянилось, а внутри не пропеклось. Притом я проверяла несколько раз шпажкой (в тех местах было нормально), время больше, чем в рецепте. На духовку никогда не жаловалась, раньше не подводила. Обмазав помадкой и выложив одну булочку я поняла, что тесто наполовину пропеченое. Что было делать на этом этапе? Я поставила в духовку прямо с помадкой еще на несколько минут,как вы уже поняли, это ситуацию не спасло. Булочки конечно ароматные и румяные, но не пропеченые. И что мне с ними делать? Остается только выкинуть
    8 января 2020 15:13
    ответить
ответить