Суп с макаронами, кабачками и фрикадельками

Итак, так как основным ингредиентом для супа является фрикадельки. То нужно подготовить фарш. Для этого выкладываем уже готовый фарш или прокрученное мясо в миску и к нему добавляем вымоченный в молоке хлеб, куриное яйцо, кубики лук и соль с перцем. После руками все перемешиваем. Теперь руками лепим фрикадельки, размер которых должен быть не больше грецкого ореха. Пока их выкладываем на тарелку и ставим в холодильник.

Теперь нарезаем кубиками кабачки, сельдерей также превращаем в соломку и нужно потереть морковку. После нужно все это обжарить на растительном масле в кастрюле с толстым дном или в сотейнике. Далее наливаем немного бульона и даем ему закипеть. Теперь даем провариться овощам еще пять минут и высыпаем макароны. Их нужно купить самого мелкого размера, например, можно использовать буквы и цифры. Варим их так еще минут пять.

Последними в суп выкладываем фрикадельки и варим их до готовности. После разливаем суп по тарелкам. Можно его украшать сухариками, веточками зелени и разными другими приправами. А если вы любите более острый и пикантный вкус, то можно положить немного чеснока.