Рыбные котлеты без обжарки в масле

Итак, нам нужно кабачок порезать мелкими кубиками и положить его в сковороду. После налить немного воды и пассировать его примерно пять минут. Далее в миску выкладываем филе красной рыбы и также нужно в смесь разбить одно куриное яйцо. После выложить мякоть размоченного батона. Перемешиваем все с солью и перцем и формируем руками котлеты. Немного их сдавливаем с двух сторон и получает лепешки.

Теперь использует пергаментную бумагу. Отрываем небольшие кусочки и выкладываем их на сковороду, на которой антипригарное покрытие. После обжариваем на такой бумаге котлеты. Пока на них не появится золотистая корочка. После сразу выкладываем котлеты на противень и так их доводим до готовности в духовке.

Теперь нарезаем баклажаны колечками и положим их в миску. Посыпаем баклажаны солью и перемешиваем. Когда они так немного постоят, то из них выйдет вся горечь и теперь нужно все переложить на противень с бумагой. После ставим все в духовку и когда с одной стороны появится корочка на баклажанах. То их нужно вытащить и перевернуть.

Далее кабачки нарезаем кусочками и потом выкладываем обжариваться на сковороду. После выкладываем чеснок и перемешиваем все со сливочным маслом. Далее смесь выкладываем в блендер и измельчаем. Так мы приготовили соус для готового блюда. Теперь выкладываем котлеты с кружками баклажанов и поливаем соусом.