Плов с курицей в казане

Идеальной посудой для получения вкусного и наваристого плова – это казан. Рассмотрите рецепт, как приготовить плов в казане с фотографиями.
Сколько готовить?
1 час 20 минут
Рецепт на
2 персоны

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
965
ккла
Белки
50
грамм
Жиры
72,6
грамм
Углеводы
23,9
грамм

СОСТАВ

1 кг курица
курица - 1 кг
500 грамм рис
рис - 500 грамм
4 штуки лук
лук - 4 штуки
2 штуки морковь
морковь - 2 штуки
100 мл масло растительное
масло растительное - 100 мл
2 столовых ложки специи
специи - 2 столовых ложки
по вкусу соль
соль - по вкусу
Ингридиенты на
порцию
Напишите личную
заметку

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 20 минут
1
Итак, этот вариант плова будем готовить с курицей. Нарезаем ее порционными кусочками. Сразу наливаем в казан растительное масло и так казан поставим нагреваться на плиту, как только в масле стали появляться пузырьки, то выкладываем мясо. Нужно его немного посолить и накрыть крышкой.
2
Когда курица немного обжарится, то выкладываем к ней лук репчатый и соломку из морковки. Перемешиваем все и высыпаем пряные и сочные специи. Можно немного насыпать кумина и жасмина. Перемешиваем снова и наливаем кипяток до того момента, пока мясо полностью не покроется водой. После накрываем казан крышкой и тушим так мясо примерно пятнадцать минут.
3
Последним в казан выкладываем рис. перемешиваем все и если не хватает жидкости, то наливаем ее еще. После снова все перемешиваем и дополнительно можно посолить и поперчить. После снова накрываем крышкой и когда закипит вода, то ждем, когда она полностью выпарится. А подавать такое блюдо нужно так. Немного плова выкладываем в тарелку и потом к нему рядом выкладываем лук репчатый, который маринуем в уксусе, можно также к нему высыпать немного порубленной зелени.