назад

Салат Гнездо глухаря

Салат «Гнездо глухаря» - это скорее собирательное название салатов, которые в своем составе имеют различные продукты (например, готовят его не только с жареным картофелем, но и с капустой и даже с сыром чечил), а вот оформляются они одинаково. Обычно на блюдо выкладываются листья салата, на них приготовленный салат, вокруг него делается «гнездо» из картофеля фри, сыра чечил (сыр-косичка) или же жареной, а в «гнездо глухаря» кладутся или перепелиные яйца, или же сделанные из сыра с соусом капусты. Этот салат очень эффектно смотрится, поэтому на праздничном столе занимает достойное место.
Давайте научимся, как приготовить салат «Гнездо глухаря» (рецепт с фото), с картофелем фри и мясом.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
211
ккал
Белки
17
грамм
Жиры
17
грамм
Углеводы
1
грамм

СОСТАВ

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Сначала займемся картофелем. Почистим его, натрем на крупной терке, а лучше на терке для корейской моркови и положим в холодную воду, чтобы крахмал немного вымылся, минут на десять. Потом дадим хорошо стечь воде с картофельной стружки и небольшими порциями обжарим его на растительном масле до золотого цвета (не пережарьте, он готовится очень быстро!). Выложим готовый картофель на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
2
Дальше все просто. Мясо (или копченую, или отварную курицу) нарезаем тонкой соломкой.
3
Лук режем мелкими кубиками и слегка до светло-золотого цвета обжариваем в масле. Грибы и огурцы нарезаем кубиками. Чеснок пропускаем через чесночницу, зелень мелко рубим. Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на белки и желтки. Белки яиц натираем на крупной терке.Небольшой кусочек сыра натираем на терке с мелкими отверстиями, а остальной сыр трем в отдельную посуду - с крупными отверстиями.Теперь делаем «яйца глухаря». Смешиваем раскрошенный вилкой яичный желток, мелко натертый сыр, раздавленный чеснок, зелень и немного майонеза. Эти продукты очень хорошо перемешиваем и лепим из нее несколько «яиц». Если масса плохо лепится и рассыпается нужно добавить еще немного майонеза.
4
Начинаем оформлять салат. На дно большого блюда стелем салатные листьяе, а уже на них слоями укладываем:нарезанное мясо (смазываем немного майонезом);грибы (майонезом не промазываем);лук (сверху наносим сеточку из майонеза);яичные белки (делаем майонезную сетку);огурцы (майонез не накладываем);сыр, крупно натертый (заливаем майонезом).Вокруг салата укладываем обжаренную картофельную стружку в виде «гнезда», в середину укладываем несколько веточек укропа, а сверху «яйца глухаря». Вы прочитали, как приготовить салат «Гнездо глухаря» (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ САЛАТ ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ
Салат "Гнездо Глухаря" - Украшение Праздничного Стола | Recipe "Salad Capercaillie Nest", Subtitles
Салат "Гнездо Глухаря" Лучше на Праздник НЕ придумаешь!
Салат "Гнездо Глухаря"/Лучший Праздничный Салат🎇/
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 6
Показать только заметки (0) комментарии 6
  1. Гурман
    Отлично получились и очень вкусно.
    14 марта 2021 11:00
    ответить
  2. Гурман
    Яблоки не выкладывала слоями, а все сразу в тесто добавила. Еще для аромата добавила немного корицы. Очень вкусно!
    15 августа 2020 09:01
    ответить
  3. Гурман
    Натали, салат шикарен! Слов нет!
    11 января 2020 16:38
    ответить
  4. Гурман
    От меня пятерочка за салатик, нежный и вкусный, легкий, мне очень понравился!
    8 января 2020 15:15
    ответить
  5. Гурман
    Да, очень вкусно!
    2 января 2020 14:48
    ответить
ответить