назад

Крем-суп из чечевицы

На Руси (особенно в период средневековья) основным продуктом питания чечевица была. Из чечевицы мололи муку и пекли хлеб. Россия до середины ХIХ века производила и поставляла чечевицу в другие страны мира, причем она являлась основным ее производителем. Но потом, когда появились новые пищевые продукты, чечевичные блюда стали редкостью на столах россиян. А вот в мире до сих пор этот вид бобовых используется очень широко в самых разных кухнях. Попробуем и мы научиться, как приготовить крем-суп из чечевицы (рецепт с фото).
Сколько готовить?
1 час
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
38
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
5
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час
1
Чечевицу замачиваем часа на два (можно и на ночь), а затем отвариваем до готовности вместе с морковью и луком. Также в кастрюлю кладем лавровый лист и тимьян. Доводим до кипения на сильном огне, а затем уменьшаем огонь и варим минут 45.
2
Все измельчаем блендером до однородного пюре. Перекладываем пюре в кастрюлю, разогреваем на огне, добавляем по вкусу соль и перец. Затем добавляем в пюре сливки и сливочное масло, размешиваем и продолжаем нагревать крем-суп на медленном огне, часто помешивая.
3
Пока суп готовится, на оливковом масле обжариваем колбаски и добавляем в суп. Размоченные вяленые помидоры, нарезаем небольшими кусочками.
4
Готовый чечевичный крем-суп разливаем по глубоким тарелкам, сверху в каждую кладем по 6-10 кусочков вяленого помидора.Сварить это блюдо не сложно, когда Вы знаете, как приготовить крем-суп из чечевицы (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ КРЕМ-СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
Турецкий ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП
Суп-пюре из чечевицы. Мерджимек. Чечевичный суп. Турецкая кухня. Mercimek çorbası. Türk mutfağı
ТУРЕЦКАЯ КУХНЯ - mercimek çorbası / суп из красной чечевицы
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    На внешний вид может не очень аппетитно, но на вкус замечательный вкус! Если любите чечевичные супы, смело пробуйте!
    11 января 2020 16:44
    ответить
  2. Гурман
    Томатная паста очень концентрированная, лучше подойдут свежие томаты :)
    8 января 2020 15:19
    ответить
  3. Гурман
    А можно вместо помидор томатную пасту?
    2 января 2020 14:50
    ответить
ответить