назад

Томатный крем суп

В Испании готовят суп из сырых помидоров, просто размалывая их в блендере и добавляя приправы и оливковое масло. Такой суп хорош жарким южным летом. А в наших краях, особенно осенью, когда собирается основной урожай помидоров, хочется все-таки горячего супа. Давайте научимся, как приготовить томатный крем суп, рецепт с фото которого, мы публикуем ниже.
Сколько готовить?
30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
33
ккал
Белки
2
грамм
Жиры
2
грамм
Углеводы
3
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

30 минут
1
Лук шалот промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Базилик также мелко нарезаем. С лимона снимаем цедру и мелко нарезаем, а из оставшейся части лимона выжимаем сок.
2
Чеснок чистим и измельчаем, затем смешиваем с небольшим количеством оливкового масла. Тостовый хлеб нарезаем на мелкие кубики. Эти хлебные кубики с помощью кисточки для выпечки смазываем чесночным маслом и запекаем их в духовке до румяного цвета.
3
Болгарский перец запекаем в духовки. Вынимаем из нее и кладем сразу в полиэтиленовый пакет. Как только кожица у перца отпарится, чистим его и нарезаем на крупные куски.В кастрюлю наливаем оливковое масло и ставим ее на средний огонь. Затем кладем в кастрюлю лук шалот и немного обжариваем. С помидор, ошпарив их кипятком, снимаем кожицу. Можно для этого супа взять помидоры и в собственном соку. Затем в кастрюлю добавляем порезанные крупно помидоры и немного тушим их.
4
Наливаем в кастрюлю литр кипящей воды. Доводим до кипения и добавляем печеный болгарский перец. Варим около 20 минут. После этого добавляем базилик и сливки. Доводим до кипения, и пусть поварится суп еще минут с десять. Суп снимаем с плиты, добавляем цедру и сок лимона, немного оливкового масла и пюрируем до однородной гладкой массы. Потом доводим крем суп по вкусу солью и перцем. Еще раз ставим на огонь и кипятим. Украшаем крем-суп в тарелках листочком базилика. Чесночные гренки и порезанный на маленькие кусочки сыр Моцарелла подаем отдельно.Теперь Вам известно, как приготовить томатный крем суп (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОМАТНЫЙ КРЕМ СУП
ТОМАТНЫЙ СУП #51 ORIGINAL (бесценные советы аксакалов) - рецепт Ильи Лазерсона
Томатный суп-пюре (крем-суп) со сливками. Простой рецепт супчика с очень ярким и нежным вкусом! 🍅🍞
Томатный суп / Как приготовить томатный суп / Суп с помидорами и сыром / Domates çorbası
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 3
Показать только заметки (0) комментарии 3
  1. Гурман
    кожицу с томатов нужно наверное снять, тогда и суп симпатичнее будет
    11 января 2020 16:45
    ответить
  2. Гурман
    Очень оригинальный и интересный суп, обязательно попробую, спасибо за рецепт!
    8 января 2020 15:19
    ответить
  3. Гурман
    Получился очень вкусный суп! Нежный, главное хорошо проблендерить) Рис хрустит и очень хорошо вписывается в картину однородного супа! Спасибо за рецепт!
    2 января 2020 14:50
    ответить
ответить