назад

Суп-пюре из свеклы

Кроме борща и летнего свекольника, из свеклы можно приготовить отличный суп-пюре. Хотя свекла варится долго, в приготовлении этого супа нет ничего сложного. Читайте и смотрите на нашем сайте, как приготовить суп-пюре из свеклы (рецепт с фото).
Сколько готовить?
1 час 30 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
122
ккал
Белки
3
грамм
Жиры
10
грамм
Углеводы
8
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

1 час 30 минут
1
Свеклу хорошо моем, хвостики и донце не отрезаем, иначе в отвар перейдет часть сока и цвета свеклы. Кладем в кастрюлю свеклу, заливаем водой и, доведя ее до кипения, убавляем огонь так, чтобы свекла чуть кипела. Варим под крышкой до готовности. Перекладываем свеклу в миску с ледяной водой и оставляем на 10 минут. Теперь свеклу очень легко и быстро очистить от кожуры. Затем ее крупно нарезаем.
2
Лук очищаем и шинкуем. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кидаем лук, слегка приправляем его солью и перцем. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим лук на медленном огне 10 минут.
3
Тем временем вливаем бульон и кладем свеклу, варить минут пять. Переливаем суп в блендер или есть погружной блендер, то опускаем его сразу в кастрюлю и измельчаем все в пюре.
4
Затем прогреваем суп-пюре и, разлив в тарелки, подаем со сметаной.Вы ознакомились с тем, как приготовить суп-пюре из свеклы (рецепт с фото).
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ СУП-ПЮРЕ ИЗ СВЕКЛЫ
Суп-пюре из свёклы . Рецепт от шеф повара Максима Григорьева
СВЕКОЛЬНО-КАПУСТНЫЙ КРЕМ-СУП | я не ожидал такого | постный рецепт
Крем-суп из свеклы / Холодный суп / Крем суп со свеклой / Свекла рецепт / Суп пюре из свеклы
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 4
Показать только заметки (0) комментарии 4
  1. Гурман
    Мне так понравился свекольник по Вашему рецепту! Легкий и нежный на вкус! Спасибо за рецепт, буду готовить!
    15 августа 2020 22:00
    ответить
  2. Гурман
    Очень вкусный суп, ароматный! Я еще нажарила крутонов из серого хлеба к супу)
    11 января 2020 16:57
    ответить
  3. Гурман
    Очень аппетитный и полезный супчик, Даш!
    8 января 2020 15:21
    ответить
  4. Гурман
    Ух ты, интересный супчик Даша!
    2 января 2020 14:52
    ответить
ответить