назад

Жерех засоленный

Это простая на вид рыба, из которой всегда получается самое незабываемое блюдо. Она смело встает в один ряд с малосольной сельдью и морскими благородными рыбами. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить жерех засоленный с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
155
ккал
Белки
14
грамм
Жиры
3
грамм
Углеводы
20
грамм

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Рыбку размораживаем и стоит сказать, что лучше для засолки использовать свежую рыбу, часто в магазинах она продается как охлажденная. Теперь промываем ее и чистим. Для этого просто ножом снимаем чешую и отрезаем плавники, также вспарываем брюшко и вынимаем внутренности. Чтобы у вас не получилось при засолке лишней жидкости, нужно просто хорошо прочистить ее внутри и просушить потом все бумажными полотенцами.
2
Теперь рыбу нарезаем кусочками. После посыпаем ее солью. При этом соли жалеть не стоит и можно обильно все пересыпать солью, натирая каждый кусочек руками. После все выкладываем в форму или в миску. после ставим все стоять на столе, примерно вам понадобится четыре часа. Не стоит убирать рыбу в холодильник. После того, как указанное время прошло, то промываем каждый кусочек в воде и пока складываем на бумажное полотенце, чтобы снова вода впиталась.
3
Далее кусочки начинаем складывать в банку. Для этого также нарезаем лук репчатый кольцами и после чередуем. В банку выкладываем слой рыбы, после посыпаем солью и перцем и после кладем немного лаврового листа. Теперь снова выкладываем рыбу и так до конца. Далее заливаем рыбу растительным маслом и закрываем. Ставим все в холодильник на ночь. Ее можно кушать на следующий день. Кстати, учтите, что такую рыбу долго хранить нельзя, стоит сразу ее кушать примерно в течение недели. Отлично сочетается такая рыба с отварной картошкой и с зеленью.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ЖЕРЕХ ЗАСОЛЕННЫЙ
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДКА ИЗ ЖЕРЕХА
Балык из жереха
Как засолить крупного жереха и не испортить его Жерех более 2кг
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    А воды точно 1/2стакана на 500гр грибов, 1/2 это 100мл
    7 мая 2020 17:00
    ответить
  2. Гурман
    Я добавлялся в маринады соевый соус!
    9 января 2020 19:21
    ответить
ответить