назад

Толстолобик на закуску

Толстолобик – это такая рыба, которую хорошо готовить, пока она свежая и не замораживалась. Так как при повторной разморозке у него теряются вкусовые качества, сочность и распадается текстура. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить толстолобика на закуску с фотографиями.
Сколько готовить?
25 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
143
ккал
Белки
7
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
21
грамм

СОСТАВ

800 грамм толстолобик
2 штуки лук
3 чайных ложки соль
1 штука морковь
5 штук черемша
150 мл уксус
2 чайных ложки сахар
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

25 минут
1
Итак, нам нужно купить свежего и не замороженного толстолобика. Можно на рынке попросить, что вам его порезали крупными кусками и в итоге вы купите практически готовое филе, которое останется только обработать и порезать. Так, когда принесли домой рыбу, то стоит его промыть и хорошо просушить бумажными полотенцами. Теперь нарезаем филе небольшими кусочками и складываем все в миску. далее стоит сказать про соль. Можно использовать, например, такую соль, в которой есть немного дополнений и уже примешаны укроп и петрушка с чесноком и перцем. Так натираем такой солью каждый кусочек рыбы и пока оставляем ее в миске.
2
Теперь начинаем готовить маринад. Для этого нам нужно просто смешать растительное масло, лучше оливковое и уксус, все размешать с сахаром. Далее чистим лук репчатый и нарезаем его небольшими кольцами. Теперь чистим морковку и также нарезаем ее пластиками. После рыбу укладываем в стеклянную банку слоями и также можно использовать и любую эмалированную посуду. Теперь все пересыпаем душистым перцем и перекладываем лавровым листом. После закрываем все и ставим в холодильник. Теперь есть небольшой секрет, банку стоит положить и тогда вас будет за сутки, во время который рыба маринуется, удобно несколько раз втряхнуть хорошо рыбу. Через сутки наша рыба готова, можно выкладывать ее на тарелку и подавать в качестве закуски. Хороша такая рыбка для водки.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ТОЛСТОЛОБИК НА ЗАКУСКУ
СУПЕР ЗАКУСКА/СМЕТАЕТСЯ ПЕРВАЯ СО СТОЛА - ХЕ ИЗ ТОЛСТОЛОБА ПРОВЕРЕНЫЙ РЕЦЕПТ!
Маринованный толстолобик, рецепт рыбной закуски.
Маринованный толстолобик///очень вкусно и просто///
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Тетеньки, вы севере не жили и про сагудай слышали по наслышке. Рыбу используете , живущую в теплых водах, трихинилез подхватите.
    7 мая 2020 21:00
    ответить
  2. Гурман
    Вика, вкусно и просто!
    9 января 2020 19:25
    ответить
ответить