назад

Баклажаны с фаршем

Это блюдо необыкновенно вкусное. Часто его подают в ресторане, но не менее вкусным оно получается и на домашней кухне. Такой горячей закуской вы сможете удивить всех гостей и оставить много загадочности и секретов. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить баклажаны с фаршем с фотографиями.
Сколько готовить?
40 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
135
ккал
Белки
10
грамм
Жиры
10
грамм
Углеводы
5
грамм

СОСТАВ

2 штуки баклажаны
50 грамм кунжут
1 штука лимоны
3 столовых ложки масло оливковое
200 грамм говядина
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

40 минут
1
Итак, для этого блюда стоит использовать специальный сорт баклажан, которые растут очень большими. Они напоминают зрелые кабачки. Но если у вас таких баклажанов нет, то можно приготовить и обычные баклажаны, от этого блюдо менее вкусным не станет. Итак, промываем баклажан под водой и тщательно его просто протираем полотенцем. После просто выкладываем на противень или на форму для выпекания пергаментную бумагу и для верности немного ее промазываем растительным маслом. После просто раскладываем баклажаны, целыми и положить их нужно столько, сколько у вас будет гостей. Итак, ставим баклажаны запекаться, во время выпекания овощи у вас немного уменьшаться, так из них уйдет вода.
2
А пока в ступку высыпаем семена кунжута, сбрызгиваем их лимонным соком и начинаем растирать. Так постепенно по чайной ложке выливаем холодную воду и все снова растираем. В итоге у вас должна появиться своеобразная сметана. Так потом, когда у вас баклажаны запеклись, то немного их расталкиваем ложкой и после выкладываем смесь из кунжутного семени. Разравниваем все ложкой и пока нам нужно приготовить и фарш. Если он у вас сырой, то стоит его обжарить со специями. Также можно фарш сделать и из отварного приправленного мяса.
3
Далее формируем само блюдо. Поверх кунжутной сметаны выкладываем фарш и также его разравниваем. Далее просто украшаем все маринованным или свежим болгарским перцем, если у вас есть желание, то его также можно запечь и в духовке. А после выкладываем несколько помидорок черри и все можно подавать на стол.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ
Фаршированные Баклажаны В Духовке С Фаршем
Все будут просить у вас рецепт! Улетная закуска - баклажаны с фаршем / Eggplant with meat
Баклажаны гениальные! Готовлю третий день подряд!!!
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Такое же блюдо и в Турции очень популярно даже не то что популярно а национальное блюдо и называется Карны ярык что обозначает вспоротый живот.Споры думаю неумесны.
    10 мая 2020 14:30
    ответить
  2. Гурман
    Тоже последнее время отдаю предпочтение запеченным овощам, а не жареным. Запеканка очень понравилась, фарш с картошечкой и баклажаны под сметаной шикарно приготовились!
    9 января 2020 19:59
    ответить
ответить