назад

Грибы под соусом бешамель

Аппетитное и ароматное блюдо, которое всем понравится своим незабываемым и питательным вкусом. Оно готовиться только из свежих или сушеных грибов. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить грибы под соусом бешамель с фотографиями.
Сколько готовить?
50 минут
Рецепт на
1 персону

Пищевая ценность на 100 гр

* Калорийность расчитана для сырых продуктов
Калорийность
65
ккал
Белки
4
грамм
Жиры
5
грамм
Углеводы
3
грамм

СОСТАВ

500 грамм шампиньоны
500 мл молоко
1 чайная ложка мука
1 штука лук
70 грамм пармезан
0,25 чайных ложек перец
0,5 чайных ложек соль
Ингридиенты на
порцию

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

50 минут
1
Очень оригинальное блюдо, которое стоит начинать готовить именно с соуса. Так что пока выкладываем сушеные грибы, если они у вас есть в миску и заливаем кипятком. А пока ставим на плиту сковороду и в ней растапливаем немного сливочного масла. Теперь, когда у вас масло стало жидким, то высыпаем и муку. Так все перемешиваем очень интенсивно руками и получаем густую смесь, которую нужно помешивая немного обжарить. В итоге начинаем тонкой струйкой вливать и молоко. Так все тщательно перемешиваем и получаем очень жидкую смесь. Теперь на медленном огне ее увариваем, пока у вас не получится густой соус. Также его можно уварить и на водяной бани. После все присыпаем мускатным орехом и снова все перемешиваем.
2
Теперь снова на сковороде раскаливаем масло и выкладываем в него кубики репчатого лука. Теперь все обжариваем и выкладываем промытые и чищенные грибы. Так обжариваем лук и грибы до полной готовности и когда у вас грибы практически приготовятся, то выкладываем сушеные грибы, только порезанные. Теперь все перемешиваем и так выливаем грибную воду. Так у вас получится сделать для блюда очень вкусный грибной аромат. Так все помешиваем и грибы практически готовы.
3
Далее в кокотницу или в небольшого размера формочку выкладываем сначала грибы и потом сверху выливаем соус. Жалеть его не стоит и чем нежнее вы хотите получить готовое блюдо, тем больше вам стоит положить и соуса. После засыпаем открытый край в формочках тертым сыром и ставим все в духовку. Так запекаем, пока у вас не получится очень ароматная и аппетитная корочка. После вынимаем формочки и ставим их порционно на стол. Также можно для выпекания использовать и простые горшочки. Теперь посыпаем все сверху зеленью и можно подавать на стол. Если вы не хотите ставить формочки на стол, то можно просто грибы переложить и в тарелку.
Опубликовал(а)
ВИДЕО РЕЦЕПТ ГРИБЫ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ
Шампиньоны Под Соусом Бешамель. ПРОСТО!! ВКУСНО!! ИЗЫСКАННО!!
Классический жюльен на основе соуса бешамель
★НЕВЕРОЯТНО БЫСТРЫЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ! ★ ГРИБЫ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ ★
Блюдо удалось?
Станьте популярным поваром-дегустатором TOP
Добавить свой
фотоотзыв
TALK - 2
Показать только заметки (0) комментарии 2
  1. Гурман
    Класс! А можно сырые котлеты залить соусом и запечь, чтоб не жарить?
    10 мая 2020 17:00
    ответить
  2. Гурман
    Обычно делаю со сливками, но в этот раз сливок дома не оказалось, сделала по этому рецепту, соус не получился, на мой взгляд, из- за неоправданно большого количества молока, получилось кипяченое молоко с маслом, сожалею, что воспользовалась этим рецептом
    9 января 2020 20:00
    ответить
ответить