Фаршированные баклажаны с курицей

Категория: Вторые блюда
Подкатегория: Овощные
Кухня:
Вид еды:
Сколько готовить: 1 час 10 минут
Сложность: трудно
В настоящее время все чаще стали готовится баклажаны. Их можно не только обжаривать и запекать, но и фаршировать и при этом своими руками делать самые разные начинки. Рассмотрите простой рецепт, как приготовить фаршированные баклажаны с курице с фотографиями.
Продукты, указанные в рецепте}
1. баклажаны
6 штук
баклажаны - 6 штук
2. творог
250 грамм
творог - 250 грамм
3. куриное филе
1 штука
куриное филе - 1 штука
4. зелень
1 пучок
зелень - 1 пучок
5. чеснок
1 штука
чеснок - 1 штука
6. сыр
70 грамм
сыр - 70 грамм
7. яйца
1 штука
яйца - 1 штука
8. соль
по вкусу
соль - по вкусу
9. перец
по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление


Итак, сначала нам нужно подготовить баклажаны. Для этого промываем их и пока ставим кипятиться воду в кастрюле. Теперь протираем баклажаны и разрезаем их вдоль на половинки. Далее просто когда у вас вода закипит, то выкладываем вариться баклажаны и так отвариваем их примерно минуть двадцать. После вынимаем их и когда они немного остынут, то в миску начинаем выкладывать ту часть серединки баклажана, которую вы просто вынимаете ложкой чайной. А пока вам стоит начать заниматься и начинкой.



Теперь нарезаем куриное филе очень маленькими кубиками и обжариваем его с пряными травами в растительном масла на сковороде. Теперь в миску выкладываем творог в небольшой жирностью и после к нему высыпаем мелко покрошенную зелень. Так у вас получается довольно пряная масса. Теперь ее можно разбавить чесноком, также измельченным и сливочным сыром. Теперь все перемешиваем и так получается аппетитная и очень вкусная начинка. Так выкладываем ее ложкой на баклажаны и разравниваем. А пока натираем на крупной терке сыр и после посыпаем им баклажаны. Выстилаем пергаментом противень или любую форму для выпекания и выкладываем баклажаны. Так ставим их в духовку и ждем, пока на них не появится ароматная и очень аппетитная корочка.



Когда баклажаны стали готовыми, то вынимаем их и красиво раскладываем на тарелку. Украшаем свежими помидорками и веточками пряной зелени. Теперь все можно подавать и на стол. Также такая закуска станет отличным вариантом в качестве гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Если вы хотите, то можно поставить на стол и бокал красного вина.